Китайський рецепт курячих грудей з соєвого соусу

• Квітня 30, 2024

Цей рецепт розварює курячі грудки на шкірі в смачному бульйоні з соєвим соусом, який створює м'яке і пікантне м'ясо. Це робить здорову і смачну страву, подану разом з пасеним рисом і овочами на пару.

У цьому рецепті використовуються дві курячі грудки; однак більше можна додати, використовуючи однакову кількість приправ. Єдина відмінність полягала б у кількості бульйону, що використовується для наповнення тушкованої каструлі.

Курячі грудки на шкірних покривах (близько 2 фунтів.)
2 зелені цибулі
1 дюймовий шматок свіжого імбиру
2 ч. Ложки попередньо подрібненого часнику (або 2 маленьких зубчики)
1/3 склянки соєвого соусу
1 - 2 склянки курячого бульйону

1. Попередньо розігрійте духовку до 325F і переконайтесь, що шафи для духовки знаходяться на нижчих рівнях, щоб великий критий котлет для тушкування знаходився прямо в центрі духовки.


2. Далі промийте і обсушіть зелену цибулю, а потім наріжте кінці і відкиньте їх. Потім наріжте цибулю, що залишився, навпіл поперек, а потім грубо наріжте її на шматки приблизно від 1 до 1 дюйма і відкладіть їх.


3. Потім очистіть імбир, використовуючи або ніж, або тильну сторону ложки. Нарізати кубиками і покласти його зеленою цибулею.


4. Потім відміряйте 2 чайні ложки попередньо подрібненого часнику і встановіть його разом з іншими подрібненими приправами. Порізаний часник зазвичай можна знайти в розділі продуктів більшості продуктових магазинів. Якщо ви не можете його знайти, ви можете просто порізати 2 маленькі зубчики часнику.


5. Далі помістіть курячі грудки в тушковану каструлю. Переконайтесь, що цей горщик має пристойну кришку. Потім за допомогою виделки акуратно просуньте шкіру кожної з курячих грудок. Це допоможе курці просочитися всіма смаками рідини для приготування їжі.


6. Потім залийте соєвим соусом зверху курку, рівномірно покривши кожну грудку.


7. Далі додайте курячий бульйон в бік горщика, щоб він не знімав соєвий соус зверху грудей. Наповніть горщик до тих пір, поки він наполовину не покриє груди. Залежно від розміру горщика ви можете використовувати більш-менш бульйон.


8. Потім рівномірно розподіліть приправи, часник, імбир і зелена цибуля, навколо курячих грудок.


9. Потім поставте кришку і поставте її в духовку на півтори години.


10. Через півтори години обережно зніміть кришку і переверніть груди, щоб шкіра покрилася рідиною. Також переконайтесь, що рівень бульйону все ще знаходиться на півдорозі курки. Якщо це не так, просто додайте більше бульйону. Потім відновіть його і поставте назад у духовку на 2 години.


11. Через 2 години обережно зніміть кришку і переверніть курку назад, знову переконайтесь, що рівень бульйону однаковий.


12. Потім підніміть температуру духовки до 350 ° F і поставте задню частину в духовку, але з відключеною кришкою. Варіть його ще півтори години.


13. Через півгодини він готовий до подачі. Найкращий спосіб подати це - зняти кожну грудку з кістки, нарізати нею, а потім покласти частину соусу зверху. Це робить чудовою стравою, поданою разом з рисом і овочами на пару, насолоджуватися.

Щоб переглянути відео про те, як зробити цю курячу соєву соус, натисніть тут.

Відео Інструкція: Рецепт курицы в соусе терияки (Квітня 2024).