Китайський рецепт локшини соєвого соусу

• Може 16, 2024

Китайська локшина з соєвим соусом - це смачне блюдо, ідеальне для холодних місяців. Ці тонкі локшини обсмажують з квасолею і зеленою цибулею і підкидають у смачний соєвий соус на основі соусу.

Висушену локшину з яєць можна знайти в більшості китайських продуктових магазинів. Зазвичай вони упаковуються у «гнізда» круглої або овальної форми всередині упаковки. Іноді їх називають локшиною "Гонконг". Якщо ви не можете знайти цю локшину, можете використовувати і звичайну вермішель.

Робить близько 4 порцій

Інгредієнти:
8 унцій сушеної тонкої китайської локшини з яєць
1 склянка свіжої капусти квасолі
3 зелені цибулі
3 ст.л. арахісової олії
1 ст.л. підсмаженого кунжутного насіння

Інгредієнти соусу:
1 ст.л. звичайного соєвого соусу
1/2 столової ложки темного соєвого соусу
1/2 ч. Ложки кунжутного масла
1/2 ч. Ложки цукру
1/4 ч. Ложки білого перцю

1. Відваріть локшину відповідно до інструкції на упаковці, а потім ретельно злийте їх в друшляк. Після зливу додайте 1 столову ложку арахісової олії і розмішайте її в локшину і дайте їм посидіти, готуючи інші інгредієнти.


2. Промийте паростки квасолі під холодною проточною водою і ретельно їх злийте. Використовуйте паперовий рушник, щоб промокнути їх.


3. Далі промийте і ретельно просушіть зелену цибулю. Потім відріжте основи та будь-які в’ялі верхівки та відкиньте. Потім соліть залишилися стебла.


4. Потім в невеликій чашці змішайте разом всі інгредієнти соусу і відкладіть його.


5. Далі нагрійте вок на високому і дайте йому нагрітися. Після гарячого додайте одну столову ложку арахісової олії і дайте їй нагрітися.


6. Коли олія нагріється, додайте зелену цибулю і квасолю та перемішайте смажити протягом 1 хвилини, або лише до тих пір, поки паростки квасолі не стануть хрусткими. Потім вийміть їх і покладіть на тарілку і відкладіть в сторону.


7. Додайте решту столової ложки арахісової олії і дайте їй нагрітися.


8. Потім додайте локшину і помішуйте смажити 20 секунд, або поки не нагріється.


9. Потім повільно додайте в соус суміш, постійно помішуючи локшину, щоб вони стали рівномірно покриватися соусом. Перемішайте обсмажуйте протягом 1 хвилини.


10. Потім додайте паростки квасолі і зелену цибулю і перемішуйте, поки все не змішається. Перемішайте смажити ще хвилину. Потім зняти його з вогню і подати негайно. Посипте локшину підсмаженими насінням кунжуту безпосередньо перед подачею, насолоджуйтесь. Це робить приблизно 4 порції локшини китайського соєвого соусу.

Відео Інструкція: Рисова лапша з креветками та овочами - Рецепти Сенічкіна (Може 2024).