Шоколад в Англії та США

• Може 18, 2024

Шоколад в Англії

Англійці мали змогу насолоджуватися шоколадом десятиліттями, перш ніж його виготовили в США в Лондоні вперше побачили шоколад в 1657 році, який імпортували з французького магазину. Самуель Пепіс писав про стимулюючий ранковий напій. Англійці, можливо, першими додали молоко до гарячого шоколаду. Англійська квасоля какао походила з Ямайки, яка стала англійською власністю.

Шоколадні будинки стали дуже популярними в Англії та часто були джерелом політичних інтриг. Вони були заборонені Карлом II через деякий час через це. Один з відомих англійських шоколадних будинків - шоколадний будинок «Дерево Какао». Один громадський шоколадний дім, White's Chocolate House, став приватним клубом під керівництвом Роберта Артура.

У Європі та Англії шоколадні будинки були найпопулярнішими приблизно з 1675-1725 рр., Але їх популярність почала згасати.

Ідея змішати молоко з шоколадними цукерками спочатку була здійснена сером Гансом Слоаном, особистим лікарем королеви Енн. Він продав свій рецепт лондонському аптеку, який згодом продав його Кадбері.

Джордж Кейдбері був сином Джона Кейдбері, продуктового магазину, який мав магазин у Бірмінгемі. Джон виготовляв і продавав какао близько 1831 року. Після його смерті його сини Джордж і Річард перенесли операцію в Борневіль, де в якості соціальних реформаторів вони створили всілякі приміщення для робітників, такі як житло і сади. Кетбері почав використовувати какао для цукерок, формуючи його. Cadbury вперше продав блок-шоколад у 1842 році. У 1868 році Річард Кадбері представив коробку шоколадних цукерок і використав спеціальні коробки для продажів у день Святого Валентина. Cadbury також створив музей, де відвідувачі могли дізнатися про історію компанії.

Сан-Томе був португальською колонією. Cadbury найняв англійця Джозефа Бертта, який їздив по Африці, щоб визначити, чи працюють африканські раби в плантаціях какао, які забезпечували Cadbury його какао-бобами. Це було на початку 20 століття. Бертт відвідував Сан-Томе, Анголу та інші місця протягом півроку в 1906 році. Це закінчилося експозицією, яка шокувала світ щодо примусових трудових звичаїв власників плантацій.



Шоколад в США

У 1765 році в США вперше виготовив шоколад Джон Ханан.

У 1900 році Мілтон Герші придумав свою формулу молочного шоколаду, і результат були шоколадні батончики. У 1907 р. Вперше були представлені поцілунки Гершея Їх обгортали вручну до 1921 року. Зараз щодня виготовляють близько 2,5 мільйонів поцілунків. Це була перша цукерка, яку обернули у святкові кольори.

У 1923 році компанія Russell Stover Co. почала продавати вручну шоколадні цукерки, виготовлені Расселом та Кларою Стоувер. На початку 1930-х років Вітманс розпочав рекламу своїх шоколадних цукерок у національних журналах. З 1942-49 рр. Шоколад був раціоналізований в США внаслідок війни. Шоколадна стружка стала основою кухарів. Є тисяча фішок на фунт.

У 1990 році шоколад, що не плавиться, був створений спеціально для військ Перської затоки. У 1996 році Гаваї стали першим штатом, який вирощував какао на комерційній основі.

Відео Інструкція: Робота в США без знання англійської. Епізод 2. (Може 2024).