Курячий глиняний горщик і рецепт рису

• Може 11, 2024

Приготування страв з китайської глини - це чудовий спосіб насолодитися смачними смаковими стравами з тушкованих страв. Цей рецепт курки та рису поєднує смаки грибів з курки, часнику, хересу та шиїтаке, щоб створити дивовижно смачне блюдо. Є багато різних видів глиняних горщиків. Глиняний горщик, використаний у цьому рецепті, засклений на нижній стороні і неглазурований на зовнішній стороні, що дозволяє легко підрум’янювати та чистити. Спробуйте цей чудовий рецепт з куркою та рисом і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської кухні, знайденому тут. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут

6 - 10 сушених грибів шиітаке
3 курячі грудки без шкіри без шкіри (близько 1,5 фунта)
1 ½ ч. Ложки часникової солі
1 ч.л. розмішати обсмажену олію
1 ½ склянки курячого бульйону
¼ чашка кулінарного хересу
1 ч. Ложка цукру
Щіпка чорного перцю
½ склянки рису Жасмін

1. Замочіть гриби в теплій воді на 30 хвилин або поки вони не розширяться. Вживайте від 6 до 10 залежно від розміру грибів.


2. Поки гриби намокають, підготуйте курку. Обмажте курку паперовими рушниками, щоб вона повністю висохла. Потім вийміть увесь жир з курки і наріжте кожну грудку на невеликі 1 дюймові шматочки.


3. Потім посипте курячі шматочки лише ½ чайної ложки часникової солі і відкладіть їх.


4. Використовуючи паперовий рушник, злегка змащуйте внутрішню частину глиняного горщика олією для перемішування, обтираючи її по дну. Якщо ви використовуєте для цього рецепту неглазурований горщик, не змащуйте дно і злегка підсмажте курку в окремій антипригарній каструлі або воку, а потім помістіть її в глиняний горщик.


5. Додати курку і нагріти її на середньому рівні. Нехай курка вариться 8 - 10 хвилин, не помішуючи, щоб вона не підрум’янилася, але не пригоріла. Як тільки воно підрум'яниться з одного боку, переверніть шматочки і дайте їм готуватися ще 8 - 10 хвилин, не помішуючи.


6. Поки курка вариться, перевірте, чи не розширилися гриби. Як тільки вони розширяться, видавіть із них зайву воду і обсушіть паперовими рушниками. Потім наріжте їх тонкими скибочками.


7. Як тільки курка підрум’яниться, вимкніть нагрівання і додайте гриби. Потім посипте ще ½ чайної ложки часникової солі. Перемішайте, щоб все змішати разом.


8. Потім додайте курячий бульйон, херес, цукор і перець. Увімкніть тепло на низькому рівні і накрийте кришкою. Нехай курка кипить 25 хвилин.


9. Через 25 хвилин вимкніть тепло і розкрийте. Додайте рис і решту ½ чайної ложки часникової солі і все перемішайте разом. Потім знову накрийте кришкою, поверніть тепло до середнього і доведіть все до кипіння. Як тільки він закипить, поверніть нагрівання до низького і дайте йому тушкуватися протягом 10 хвилин.


10. Через 10 хвилин вимкніть тепло і дайте йому постояти 15 хвилин.


11. Через 15 хвилин він готовий до подачі. Це чудово подається на пару з брокколі. Робить близько 3 порцій.

Відео Інструкція: Блюдо в ГОРШОЧКЕ без возни! Самый Ленивый рецепт, ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ! (Може 2024).