Рецепти гарячого блюда в Міннесоті

• Може 16, 2024

Коли моя подруга і колега-стюардеса, Мері, вперше переїхала до штату Міннесота багато років тому, її часто запрошували на церковні вечері та околиці. Коли її запитали, що вона може принести, відповідь завжди була: "О, просто принесіть гарячу страву".

Мері, яка була з штату Нью-Йорк, не мала поняття, що таке "гаряча страва", і мала отримати невелику допомогу від своїх нових друзів. Для тих із вас, хто не знає, що таке гаряче блюдо, це саме те, що більшість із нас просто називають запіканку. Однак називати гарячу страву "просто запіканку" навіть не починає захоплювати пристрасні почуття, які мають Міннесотани до своїх гарячих страв; Гаряче блюдо Міннесоти - це те, що майже шанується.

Я багато часу провів у Міннеаполісі; місто має чудові торгові, а також широкі театральні та музичні пропозиції найвищої якості, конкуруючи з великими містами, такими як Лос-Анджелес та Нью-Йорк. Враховуючи витончені театральні, симфонічні та оперні презентації в Міннеаполісі, я здивовано виявив, що кулінарний внесок - це переважно мережеві ресторани та багато щоденної їжі. Я ніколи не знайшов у меню ресторану жодного з їхніх відомих «гарячих страв», а також не знайшов ресторану «гарячого блюда» в жодному місті, де я мандрував у штаті Міннесота. Очевидно, що штати Міннесота резервують свої гарячі страви для себе і не надто захоплені поділом своєї кулінарної спадщини.

У мене є багато друзів, які живуть у штаті Міннесота - навіть сестра, і завжди є жарти та коментарі щодо "гарячої страви", особливо найвідомішого з них усіх, "ти бетча", гарячого блюда Tater-Tot! Існує багато версій цієї страви, і я радий представити дві, які є чудовою стравою комфорту для подачі в прохолодний вечір з хорошим салатом Jello (ще одна популярна річ у штаті Міннесота). Обидва ці страви легко "не знаю", і їх можна зробити дуже швидко з інгредієнтів, які ви, швидше за все, вже є у вашій морозильній камері або на ваших коморах!

Гаряча страва Мері О’Хари

6 порцій

1 фунт пісного яловичого фаршу
1 середня цибулина, подрібнена
1 10 унцій. пакет замороженої кукурудзи (або можна замінити консервованою)
1 12 унція. банку яловичини підливи
1 унція пакет заморожених татар

Подрібніть яловичу фарш і цибулю у великій сковороді; злити будь-яку мастило. Додати кукурудзу і підливку і добре перемішати. Насипте в 2-х кварцову посудину з дрібної запіканки. Розташуйте вершини татар рівномірно зверху. Випікайте в попередньо розігрітій до 350 ° духовці від 45 хвилин до 1 години або до тих пір, поки смачні шматочки не стануть хрусткими.

Сума на порцію
Калорійність 214 Калорійність жиру 104
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 49% протеїну 31% вуглеводів. 20%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 12 гр
Насичений жир 4 гр
Холестерин 53 мг
Натрій 77 мг
Загальний вуглевод 11 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 17 гр

Вітамін А 2% Вітамін С 7% Кальцій 0% Залізо 10%

Гаряче блюдо Міннесоти Татер-Тот

8 порцій


1 фунт яловичої фаршу
1 середня цибулина, подрібнена
1 10 3/4 унції можна з грибного супу
1 10 3/4 унції можна з курячого супу
1/2 склянки молока
1 16 унцій. пакет заморожених змішаних овочів
1 16 унцій. пакет заморожених татер Tots

1 1/2 склянки сиру чеддер

Підсмажте яловичу фарш разом з цибулею; злити будь-який жир. Перемішайте супи, молоко та овочі. Перекладіть суміш у форму для запікання розміром 9 х 13 ". Розкладіть зверху шпильки.

Випікайте в попередньо розігрітій до 350 ° духовці близько 30 хвилин або до тих пір, поки суміш не стане пухирчастою, а смачні шматочки не стануть коричневими та хрусткими. Посипте сир поверх тортів, поверніть блюдо в духовку і запікайте ще 10-15 хвилин або поки сир не розтане.

Сума на порцію
Калорії 454 Калорії з жиру 249
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 55% Білок 22% Вуглевод. 24%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 28 гр
Насичений жир 13 гр
Холестерин 83 мг
Натрій 1036 мг
Загальний вуглевод 27 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 24 гр

Вітамін А 57% Вітамін С 11% Кальцій 0% Залізо 15%

Відео Інструкція: Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ. Рецепт кавказской кухни (Може 2024).