Курячий лосось з рецептом варених яєць

• Може 16, 2024

Хеш спочатку робився, як правило, по понеділках, із залишками з недільної вечері, т. Е. Шматочками обсмаженої яловичини, шматочками вареної картоплі та трохи підливкою для зволоження. Однак з роками хеш перетворився на популярне блюдо та вечеря, і десятки сортів навіть зустрічаються у вишуканих та модних меню ресторанів. Найчастіше відомий хліб з гострої яловичини, але хороший хеш можна приготувати практично з будь-яким м'ясом, птицею або рибою. Наступні Халат із запеченого лосося з яєчнями та голландцями ідеально підходить для великоднього або весняного сніданку. Це можна зробити за менш ніж 30 хвилин, якщо у вас залишився лосось та варена картопля. Hollandaise - це не мізер, коли робиться в блендері, тому не дозволяйте думці про це вас залякати.

Спаржа на пару - чудовий супровід цього смачного хешу, і якщо ви готуєте його до великоднього обіду, гарячі булочки (з тістом, виготовленими в автоматичній хлібопічці, щоб заощадити час). Навіть якщо ви ненавидите готувати їжу або вам не вистачає часу, ви можете подати цей хеш для великоднього обіду, і він приверне захоплення.

6 порцій

3 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина, подрібнена

2 великі варені картоплі, (півкіло або трохи більше), нарізані дрібними кубиками

1 фунт вареного лосося, нарізаний кубиками 1/2 "або пластівцями
1 чайна ложка сухого кропового бур’яну, або 1 столова ложка свіжого
1 склянка курячого бульйону
3 столові ложки збивання вершків
сіль і свіжомолотий чорний перець

6 яєць-пашот

Blender Hollandaise
3 жовтки
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки перцю кайенського
2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку

1/2 склянки розтопленого масла (переконайтесь, що воно гаряче)

1. Нагрійте масло і оливкову олію у великій сковороді; додайте нарізану цибулю і дайте варити до розм’якшення.
2. Додайте картоплю і дайте їм варитися, часто помішуючи, поки вони не почнуть коричнево.
3. Натріть лосось, кріп, курячий бульйон, збиті вершки, сіль і перець за смаком.
4. Добре розмішайте, накрийте сковороду і дайте варитися близько 10 хвилин або поки більша частина рідини не вбереться.
5. Розкрийте каструлю, перемішайте і дайте варити ще кілька хвилин або поки рідина не вбереться.
6. Служити, покласти совок хешу на тарілку, зверху намазану яйцем, і покрити соусом голландез.
7. Blender Hollandaise: Помістіть в блендер яєчні жовтки, сіль, кайенський перець і лимонний сік; суміші кілька секунд.
8. Коли двигун працює, налийте в блендер вершкове масло, кілька крапель за один раз, поки все масло не буде додано і соус трохи загусне.

Сума на порцію
Калорійність 520 Калорій з жиру 349
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 67% білка 17% вуглеводів. 16%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 39 гр
Насичений жир 19 гр
Холестерин 416 мг
Натрій 1042 мг
Загальний вуглевод 21 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 22 гр

Вітамін А 30% Вітамін С 25% Кальцій 0% Залізо 14%

Відео Інструкція: Вживання двох яєць на день не підвищує рівень холестерину (Може 2024).