Легкі сушені помідори з духовкою з рецептом песто

• Може 20, 2024

Незалежно від того, ви живете на Алясці чи Флориді, південній Каліфорнії чи Нью-Йорку, або в будь-якому штаті в цих чотирьох куточках, єдине, що ми можемо плекати разом - це сезонні помідори, з кінця червня протягом більшої частини жовтня, коли вони найкращі!

Маленька Італія проводить щорічне свято Дженнаро з 12 по 22 вересня в Нью-Йорку, і коли італійська кулінарія передбачає помідори до максимуму, візьміть їх під час сезону і складіть цей рецепт. Навіть якщо помідори міжсезоння, вони все одно будуть смачними.

Пакуйте їх в банку в оливковій олії для майбутніх рецептів. Холодити їх не потрібно, якщо ви упакуєте їх в оливкову олію, і вони зберігатимуться 2 місяці. Якщо ви зберігаєте їх у холодильнику, у вас буде термін зберігання приблизно 7 днів, але, повірте, вони триватимуть не так довго. Цей рецепт, як я змусив своїх дітей їсти сирі помідори.

Помідори є повний антиоксидантів, які охоплюють стільки недуг, а також корисні для вашого серця. Ці сушені на сонці помідори чудово нарізані в салати, страви з макаронних виробів, супи ... або все, що ви можете придумати.



Інгредієнти

20 (або близько того) ромських помідорів, порізати уздовж і насіння видалити
Кулінарний спрей (бажано спрей з оливкової олії)
1/4 склянки готового песто базиліка
3 ст. Оливкова олія
2 ст. свіжого листя чебрецю (або 1 ч. л. сушеного листя чебрецю)
1/4 ч. Л. мелений чорний перець

Метод

Розігрійте духовку до 200 градусів.

1. Злегка розпиліть неглибокий лист печива (той, який має принаймні 1/2 дюйма губи.) Помідори помістіть, виріжте стороною вгору на лист печива. Добре натовпити сковороду, оскільки помідори різко скоротяться!

2. У невеликій мисці з’єднайте песто, оливкову олію, листя чебрецю і чорний перець. Добре перемішайте. Ви повинні мати можливість капати суміш песто з ложки. Якщо він здається занадто густим, ви можете додати трохи води, щоб його проріджувати. Можна навіть втирати суміш песто в помідори пальцями.

3. Варіть помідори 2 1/2 - 6 годин. Дивіться нижче примітки мого кухаря щодо тривалості часу варіння та бажаної текстури помідорів.

Примітка Кука:

Ви можете змінити смак, коли робите сушені на сонці помідори. Додайте до помідорів будь-яку улюблену зелень або спеції до смаження, щоб зробити їх своїми.

Готування від 2 1/2 до 6 годин визначатиме, як ви хочете, щоб ваші помідори вийшли. Через 2 години помідори значно скоротилися, але все одно будуть м’якими і жувальними. Ви можете готувати їх скільки завгодно, поки текстура не сподобається. Приготування їжі від 5 до 6 годин призведе до смаження смажених помідорів у духовці, які можна їсти як закуску або додавати в салат, супи та тушковані круги!

Відео Інструкція: Вяленые помидоры. Самый простой способ. (Може 2024).