Поради щодо вибору найкращого в морепродуктах

• Може 14, 2024

Поради щодо креветок та креветки

Свіжий
Для найкращого використання аромату в той же день покупки.
Для тимчасового зберігання промийте креветки в холодній проточній воді і обсушіть. Загорніть у вологі паперові рушники, а потім помістіть у вільний поліетиленовий пакет.
Щоб заморозити, вакуумну упаковку і герметизувати, тримайте щільно загорнутий, щоб уникнути опіку морозильної камери. Використовуйте протягом місяця для найкращого аромату.

Заморожений
Купуйте, поки ще повністю і індивідуально заморожені; відтайте, помістивши на кілька хвилин у крижану холодну воду.
Якщо ви виявите такий запах, як аміак або сильний рибний запах, відмовтеся, не використовуйте. Також, якщо креветки або креветки виявляються кашкоподібними, відмовтеся. Ще одна ознака погіршення називається меланозом, який спричиняє появу чорних плям по боках і головах креветок.

Підготовка
Промийте проточною водою і обсушіть.

Обстріл: тримайтеся за хвіст, обережно знімаючи раковину навколо тіла. У цей момент ви можете повністю відігнути хвіст або залишити його для презентації.

Вилучення: Після зняття шкаралупи зробіть неглибокий зріз уздовж по зовнішній кривій тілі креветок. Ви побачите темну стрічкоподібну вену, що проходить вздовж уздовж спинки креветок. Виконайте жилу загостреним ножем. Промийте креветки під холодною проточною водою. Примітка: якщо ви відірвали хвіст, ви можете прищипнути вену до кінця хвоста і повністю витягнути пальцями.

Метелики: Спочатку очистіть основну шкаралупу від тіла креветок. Якщо залишити хвіст недоторканим, це може призвести до відмінного представлення при подачі. Почніть з вирізання вздовж зовнішньої кривої від хвоста вперед, роблячи неодноразові неглибокі надрізи та розводячи м’ясо на частини, як ви йдете. Залиште достатньо м'яса недоторканим, щоб дві сторони були з'єднані. Вам захочеться розробити креветки, коли ви їх також масите.

Щоб освіжити заморожені креветки або будь-які морепродукти, покладіть у крижану воду з однією чайною ложкою солі на кілька хвилин, злегка помасажуйте креветки, щоб вони змогли освіжитися в солоній воді. Ця процедура дозволить навіть замороженим креветкам та іншим морепродуктам пахнути солодким, як ніби з моря.


Поради щодо приготування креветок

Розсип: Спочатку покладіть креветки на обробну дошку з викритими шлаками. Гострим ножем розріжте між моховиками через м’ясо до шкаралупи. Розкладіть шкаралупу, поки вона не ляже рівно, і ретельно вимийте в холодній воді. Приправити і підготувати креветки, після чого запекти в духовці на 4-5 хвилин. Кріплення креветок протягом періоду відварювання часто є доброю звичкою, яка допомагає запобігти згоряння країв.

Кипіння: доведіть воду до кипіння. Покладіть креветки і ПОЧАКУЙТЕ ЧАС ЗАРАЗ! (3 1/2 до 4 хвилин) Не чекайте, коли вода знову закипить. Подавати теплим або охолодженим. -Цю пораду вам приносить Ванда з Кентуккі. Це було її зусиллям знайти спосіб відварювання креветок, щоб шкаралупи не прилипали до м'яса.

Сковорода на сковороді: відморожені креветки, якщо заморожені. Помістіть перед приготуванням паперовий рушник. Нагрійте у великій сковороді 1/4 чайної ложки оливкової олії. Додати креветки і бажану приправу. Готуйте 3 - 5 хвилин; не перекусити.

Глибока смаження: занурте креветки в молоко, а потім злегка присипте борошном. Додати в середньо нагріте рослинне масло. Обсмажуємо до золотисто-коричневого кольору.


Найважливіша порада: Завжди будьте обережні, щоб уникнути занадто готування креветок, оскільки вони твердіють і втратять солодкий аромат. Готуйте лише до тих пір, поки тільки не стане рожевим.

Відео Інструкція: Як вибрати обігрівач? Який обігрівач кращий? Порівняння обігрівачів (Може 2024).