Грилі - інструменти для грилю - рецепт курки з пива

Грилі - Інструменти для гриля - Курячий рецепт з куркою

Може 18, 2024

Коли сонце гріє над головою і бронзові тіла виходять на пляж, думки про легке приготування наповнюють голову. Гриль на відкритому повітрі стає пристрастю, не роблячи винятків для випадкових дощових днів. Проливні грози та грози можуть бути проблемою, однак витриманий гриль із правильним обладнанням досить легко переходить на закриті поверхні гриля. Відкрийте для себе свої вподобання, а смачні брошки з маринованої яловичини з пивом або куркою з пива можна прямо за рогом.

Грилі та інструменти для гриля

Відкритий гриль:

Гриль деревного вугілля - Прямий метод - їжа розміщується безпосередньо над вугіллям, відкриваючи кришку лише для перегортання продуктів

Газовий гриль - прямий метод - попередньо розігрійте гриль із пальниками на високому рівні, покладіть їжу на решітку для приготування їжі, після чого регулюйте конфорки відповідно до температури. Відкрийте лише для перегортання їжі.

Гриль деревного вугілля - непрямий метод - помістіть каструлю під крапельницю під м'ясо (наприклад, цілу курку) з вугіллям з обох боків каструлі. Додайте воду в сковороду для крапель, щоб жир не загорівся. Помістіть м’ясо на тертці над каструлею для крапель Відкрийте кришку тільки для того, щоб заварити м'ясо. Бастіть часто.

Газова решітка - непрямий метод - попередньо розігрійте всі пальники. Потім вимкніть пальники під м'ясом, але відрегулюйте пальники з боків відповідно до температури. Помістіть м'ясо на стійку для обсмажування всередині одноразової каструлі з важкою калібруваною фольгою. Додайте воду в сковороду, щоб крапельниця не пригоріла.

Грилі для приміщень:

Двосторонні контактні решітки -

готуйте продукти вдвічі швидше - дуже мала циркуляція повітря для випаровування вологи. Пастка, що потрапила у вологу, пропарює їжу, тоді як глибокі грілі на грилі одночасно створюють карамелізовані сліди гриля.

Грилі в стилі Hibachi - Антипригарний лист зі змінними гриль-плитами та плитами. Використовує воду, щоб мінімізувати дим і запобігти крапельниці.

Комбіновані грилі - Глибокі електричні сковороди з гриль-гратами

Інфузійні грилі - Помістіть на грилі гряди, щоб додати до їжі карамелізовані лінії, в той час як рідина в чашці з настоєм розпарює їжу і додає вологу під час приготування.

Клацніть для отримання детальної інформації: Грилі для внутрішнього та зовнішнього середовища.

Інструменти для гриля:

Шпатель - для гортання гамбургерів, овочів та курки. Вони повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі та можуть мати ручки з дерева.

Вилка - великі стейки або хвіст омарів легше повертати гриль-виделкою. Зауважте, що гриль-інструменти мають довші ручки, найчастіше з палісандру.

Інструмент комбінації - поєднує в одному простому інструменті шпатель для гортання продуктів, скребок для грилю, тендізер, зубчастий край ножа для різання м'яса та відкривач для пляшок.

Кисть - Щітка щітка з натуральних волокон або силікону для легшого очищення.

Соус швабра - Ідеальний інструмент для проникнення у всі куточки птиці, морепродуктів та смажених овочів та фруктів. Це схоже на мініатюрну швабру.

Шашлики - Може бути вигнутою, щоб поміститися навколо тарілки, зробивши гарне уявлення; метал; бамбук і дерево. Примітка: версії з натурального волокна та деревини перед використанням потрібно замочувати протягом 30 хвилин.

Цифровий виделковий термометр - Ці коштують близько $ 24,99, але це швидко і точно.

Поворотні гачки - Зруйнований вигнутий інструмент, який є більш захищеним і дозволяє легше перевертати м'ясо та м'ясо

Дошки для приготування кедра - Для великого настою деревного аромату.

Щипці - Можуть бути традиційні фасони, або в поєднанні з шпателем з одного боку.

Маринадний інжектор - як велика туза підшкірної голки, що дозволяє вводити соковиті маринади в більш глибокі частини смаження. При маринуванні більш м'ясного м’яса та птиці складні аромати маринаду можуть бути нерівномірно розподілені по всьому м'ясу традиційними методами маринування. Це дозволяє вашому маринаду пронизувати всі шари.

Спеціальні стелажі - Кукурудза на качані, риба (для великих і дрібних надрізів), стелажі з ребрами - різні конфігурації дозволяють легко готувати їжу та економити місце на вашому грилі.

Решітка для приготування гриля або кошик для грилю / фліп - Менші надрізи можна на грилі, стилі вок

Щітка для чищення гриля - Металеві зубці полегшують очищення.

Вертикальні курячі жаровні - Використовуються для курячих курячих рецептів, вони можуть бути вироблені в зігнутому дротяному вигляді (для цього потрібно використовувати пивну банку), або в стилі вока з центральним корпусом або резервуаром, що дозволяє вам розливати пиво з пляшки в центр, а не з використанням пивної банки.

Клацніть для отримання додаткової інформації про: Інструменти для гриля

Як зробити пиво з курки

Курятина з пивом - це дітище Стівена Райхлена, неперевершеного, креативного короля барбекю. Цей простий рецепт зберігає м'ясо вологим, підсилює трав'яні смаки та створює смачну, чітку зовнішню шкіру.

Рекомендоване пиво:

Виберіть стиль пива, багатий карамелізованими ароматами, щоб повторити карамелізацію, яка відбувається природним чином при приготуванні курки чи індички. Фруктове пиво може додати м'ясу надихаючий натяк на родзинку. Пристосуйте свої спеції відповідно до стилю пива, що використовується. Коричневий Алесь, Шотландський Алесь, Портерс або Ячмінь - мої фаворити цього рецепту:

Тим часом лондонський Портер - Англійська Портер - компанія "Пивоварна компанія", "Грінвіч", Лондон, Великобританія
Ньюкасл Браун Але - Англійська Браун Але - пивоварні Ньюкасла, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобританія
Турбо собака - Англійська Браун-Але-пивоварна компанія, Абіта Спрингз, Луїзіана, США
Горіховий коричневий нектар - Американський Браун Але - пивоварня / пивоварі в затоці Алеся, Ньюпорт, штат Орегон, США
Samuel Adams Scotch Ale - Шотландський Ель - Boston Beer Company, Бостон, штат Массачусетс, США
Мулат Аллагаш - Шотландський Ale / Wee Heavy - компанія Allagash Brewing Company, Портленд, Мен, США
Старий горизонтальний - American Barleywine - компанія перемоги пивоваріння, Даунінгтаун, штат Пенсильванія, США
Якір Старий Фогхорн - Американський ячмінь Barleywine - компанія, яка займається пивоварінням, Сан-Франциско, Каліфорнія, США

Інгредієнти:

1 Курка-жаровня, очищена та промита
¼ С. оливкова олія
½ C. Цукор Турбінадо
2 столові ложки курячого філе "Все в порядку Bayou Cajun Mix"
1 столова ложка приправи від карибського ривка
1/8 чайної ложки чебрецю
¼ чайна ложка пластівців петрушки
Чіпси Хікорі, змочені у воді та пиві протягом 1 години

Консерви пива - зробіть 3 отвори у верхній частині банки, відкриваючи «ключ церкви». Насипте 6 унцій на деревну стружку (варіант 2: Використовуйте воду на деревних трісках і пийте 6 унцій пива). Якщо ви використовуєте вертикальну жаровню у стилі вок, налийте 6 унцій пива у центральний резервуар. Додайте 2 чайні ложки Dippy Chick "Все в порядку Bayou Cajun Mix", 1 чайна ложка приправи Карибського ривка, пластівці чебрецю та петрушки.
Безпечна банка на вертикальній жаровні.

Приготуйте курку - видаліть потрошки. Видаліть зайвий жир навколо порожнини. Промийте курку і обсушіть. Масляна курка, всередині і зовні. Змішайте разом курку, що залишилася, "It’s Okay Bayou Cajun Mix" з приправою з карибського ривка. Енергійно обмазуйте курку, зсередини та зовні, з цукром Турбінадо; потім посипати приправною сумішшю.

Помістіть курку на пивну банку, стоячи вертикально з порожниною птаха, опущеною вниз над баночкою або резервуаром для смаження. Для його підтримки використовуйте ніжки курки. Помістіть на решітку над одноразовою каструлею з крапельним алюмінієм, яку наповнили водою. Пакуйте гаряче вугілля навколо зовнішньої сторони води. Посипте чіпсові цикорі, які були просочені сумішшю пива / води над гарячим вугіллям. Закрийте кришкою і обсмажте протягом 1-1 / 2 годин або до готовності. Примітка: Якщо верх гриля недостатньо високий, щоб закрити вертикальну курку, створіть намет з важкої алюмінієвої фольги - це працює так само ефективно.

Презентація - вийміть курку з жаровні після того, як даєте їй встановити протягом 5 хвилин. Будьте дуже обережні, щоб не розлити пиво у водойму чи банку. Викладіть курку на блюдо, що подається, гарнір зі смаженими овочами.

Ура!

Відео Інструкція: Куряче філе з ананасом на грилі - рецепти Сенічкіна (Може 2024).

Грилі - Інструменти для гриля - Курячий рецепт курячого пива, пиво і пивоваріння, як зробити пиво з курятини, гриль з пивом, відкритий гриль, критий гриль, інфузійні грилі, hibachi, газові грилі, прямий, непрямий гриль, тим часом лондонський портер, старий фоггорн ячмінь, лісовий коричневий нектар, самуїл Адамс шотландський ель, мулатка аллагаш, старий горизонтальний, перемога перемоги, заварка якоря

Попередня Стаття

Наступна Стаття

Схожі Статті

їжа та вино

Горщик з квасолею

Може 2024

Вони тихо кип'ятять годинами на задньому плані. Вони можуть бути звичайними, ароматизованими не що інше, як рубаною цибулею, гілочкою рідної трави, епазоту та лавровим листям; або вони можуть бути...

їжа та вино

Літній фруктовий хрусткий на грилі рецепт

Може 2024

Маєте літню збірку і хочете десерт-шоуперпер? Оскільки більшість літніх вечірок включають гриль, наступне Літній фрукт кришиться на грилі не нагріває кухню, і вона використовує мангал, коли ваші...