Збір і зберігання гранатів

• Може 18, 2024

Плоди граната, як правило, готові до збору врожаю, коли вони досягнуть свого повного кольору. Їх обов'язково слід вибирати, перш ніж вони розколюються, що може статися в дощову погоду. Зазвичай в США збирання врожаю починається десь пізньою осінню і може тривати з кінця серпня до початку грудня, залежно від клімату та сорту.

Плоди слід збирати, якщо мороз зігріває мороз, може пошкодити їх. Від цвітіння до збору врожаю проходить приблизно п’ять-шість місяців. Рослина може одночасно нести квіти і плоди.

Врожайність залежить від віку дерев, умов вирощування та догляду за рослиною. У деяких районах світу вони можуть давати від 200 до 400 фунтів на рослину. Однак в середньому для молодших дерев в ідеальних умовах близько 70 фунтів, а для дозрілих дерев - близько 100 фунтів.

Наріжте плоди рослини ножицями для обрізки. Поводьтеся з ними обережно, щоб не пошкодити шкіру.

Аромат і якість граната сильно різняться залежно від сорту. Особливо це стосується плодів диких дерев, які, як правило, дають плоди низької якості, які мають смак кислим і терпким. В Індії та на Близькому Сході, де є дикі дерева, їх використовують у кулінарних цілях.

Деякі сорти граната дають кислі смачні плоди, інші несуть смачні кислотні або солодкі.

Гранати найкращої якості, як правило, важкі за розміром. Високоякісні фрукти будуть містити багато солодкої соковитої м’якоті з трохи в’яжучим ароматом.


Зберігання гранатів

Гранати слід зберігати в прохолодному сухому місці. У деяких випадках вони зберігаються протягом семи місяців у холодильнику. Комерційно вони зберігаються при 90% вологості і тривають близько двох-чотирьох місяців.


Некулінарні вживання граната

Один із найрозумніших способів використання насіння граната був показаний в одному з творів Петронія, сатирика в Стародавньому Римі. Сатира мала назву «Сатирикон». У цьому творі він описує пишну римську вечерю, яку він назвав Святом Тримальчіо. Всі продукти в меню були екстравагантними за ціною та ефектними. Насіння граната використовували для зображення полум’я на решітці.

У лікарських цілях використовувались різні частини рослини, включаючи шкірку. Його лікарські засоби описали Діоскориди. Плід був відзначений своїм охолоджуючим впливом на лихоманку. Квіти і листя також використовували в лікарських засобах.

Зі шкіркою можна зробити чорнило, яке не вицвітає. Плоди також використовували для засмаги шкіри. Квіти послужили барвником, особливо для волосся.

Відео Інструкція: Збір та зберігання відповідей (Може 2024).