Огляд книги про здорову випічку

• Може 18, 2024

	Назва:	Здорова випічка
	Автор:	Джордан Бурк
	Опубліковано:	23 лютого 2017 року, Оріон
	Кількість сторінок:	280
	Ціна покриття:	£ 20,00 Тверда обкладинка

---

Харчування здоровим є модним; ми більше, ніж будь-коли, використовуємо різні зерна для своєї випічки - як нові, так і стародавні - а також знайомимося зі здоровою їжею, яка може бути іноземною та новою для нас. Здорова випічка: ситні хліби, корисні пироги, старовинні зерна та бульбашки є ідеальним грунтовкою для всіх нас, хто хоче потрапити на естакаду та перейти на більш здорове харчування. Джордан Бурк, який є автором кулінарної книги-ветерана з Великобританії, зосереджується на натуральних інгредієнтах, які не тільки корисні, але і смачні. Ось книга, яка представить нові продукти харчування, які будуть протидіяти нудьзі в нашій їжі, і в той же час допоможуть нам бути здоровішими та задоволені інноваційною, унікальною їжею.

Це не ваша типова кулінарна книга зі списком білизни хліба, виготовленого з дивних, важко знайдених інгредієнтів (хоча є кілька чудових); швидше Bourke представляє всілякі страви, приготовані з несподіваних інгредієнтів, таких як корейська Кімчі (Кімчі, Яйце та Авокадо на заквасці є новаторською і смачною), Харісса - його рецепт чудовий, і Лабне, який є відмінним близькосхідним процідженим йогуртом. Існують рецепти ароматизованих олій, приправ та ферментованих овочів, які додають різноманітності та аромату десяткам страв.

Якщо ви любите пекти хліб, відвідування магазину здорової їжі або пропуск їжі в більшій продуктовій крамниці (у мене є все, що в рецептах, які я хотів зробити) - це все, що потрібно. Рецепти Бурка добре написані та прості у дотриманні. Звичайно, домашня закваска займає небагато часу, і настільки ж зайнята, як і сьогодні більшість з нас, можливо, це не те, на що ми хочемо витратити час, щоб заробити. Однак є хліб без закваски, який чудово підходить. Замість того, щоб витрачати додатковий час на додаткові кроки Бурка (що, очевидно, полегшить хліб), я скинув інгредієнти в свою машинку для автоматичного хліба і встановив її на тісто, а потім сформував хліб за вказівкою. Хліб з оливковою та трав’яною їжею та хліб з жита, пеканів та фініків було дуже смачно.

Книга містить рецепти смачних тортів, тортів та печива, і їх варто зробити. Всім сказано, якщо вас цікавлять нові страви з корисними інгредієнтами, вам захочеться забрати копію.

Особлива подяка NetGalley за надання оглядової копії цієї книги.

Відео Інструкція: Щиголь | Донна Тартт | #КСД огляд книги (Може 2024).