Як приготувати свіже кокосове молоко

• Може 18, 2024

Кокосове молоко є в багатьох етнічних стравах. Це смачно і вершково, здорово і немолочно. Яка виграшна комбінація для тих із нас, хто може мати низьку або зовсім не толерантність до молочних продуктів.

За словами доктора Брюса Файфа, автора книги "Кокосове масло" Кокосовий горіх може запропонувати набагато більше, ніж багате додавання холестерину до їжі. Насправді він має багато лікарських властивостей, якими організм може скористатись не лише для підвищення імунної системи, а й для схуднення. Лотта сюрпризи на цьому! Мабуть, у культур, які вживали олію для своїх потреб в приготуванні їжі [виключно], спостерігаються більш низькі випадки захворювань серця, а також багато інших недуг, з якими стикаються жителі сучасного світу. Зважаючи на це, було б непогано знати, як виробляти власне кокосове молоко.

Перший раз, коли я скуштував кокосове молоко в продукті, я закохався в його трохи солодке багатство. Це заспокоювало і насичувало всіх одночасно без тяжкості, пов’язаної з вживанням їжі з високим вмістом жиру. Мені це подобалося, але згодом було неправильно сказано, що кокос - це найгірше, що я міг їсти, через весь «холестерин», який він містив; і що це сприяло захворюванням серця. Я залишився далеко від цього. За останні кілька років, у моєму старшому віці, я вирішив ще раз поглянути на це. Я чула про це багато чудових речей, тому хотіла дізнатися для себе, що таке раптовий інтерес. ОЦЕ ТАК! Я виявив так багато досліджень щодо цього і користі разом з його комерційною назвою "МСТ" або тригліцериди середньої ланцюга, які, до речі, я продавав у минулі часи, працюючи в одному з популярніших магазинів добавок. Я б тільки хотів, щоб я знав тоді те, що зараз про це знаю.

Як зробити кокосове молоко
Ось що вам знадобиться, перш ніж починати, і що ви збираєтеся робити.

• Кокосове м'ясо [або отримуйте свіжі шматки кокосового горіха - найкращий варіант - або сушений подрібнений кокос],
• хороший блендер [ми використовуємо VitaMix],
• вода,
• мішок для ситечок [найкраща нейлонова сітка]
і
• Чаша.

Візьміть свій кокос, приблизно 1 склянку; помістіть його в блендер з водою, приблизно 1 1/2 склянки.
Накрийте кришкою і перемішайте на високому протягом 3 - 5 хвилин [залежно від сили і швидкості роботи блендера - VitaMixes піде менше часу на виконання завдання],
Налийте в мішечок ситечка, який поміщений у вашу миску, процідіть і видавіть з нього молоко.
Ви можете повторити процес знову на 1/2 стільки води, якщо хочете тонше молоко і хочете отримати стільки ж м’якоті кокоса, що залишилася від першого проціджування. Повністю залежить від вас.

Тепер ви готові використовувати його в тому, що ви б використовували консервоване молоко i, за вирахуванням консервантів, загусників та потенційних стабілізаторів, які містять у них кілька консервованих кокосових молоків. Непогано для більш ароматного, натурального та недорогого підходу до виготовлення власного кокосового молока.

Вживайте його в їжі, супах і тушкованих стравах, він відмінно підходить для хліба, десертів, соусів тощо, і це здорово. Зазвичай у нас є розумний кругообіг предметів, які ми збираємо з магазину, які є менш здоровими, і вони є менш дорогими.

Як завжди, мені приємно ділитися з вами цими поняттями та прийомами. До наступного разу...

Відео Інструкція: КАК из КОКОСА сделать МАСЛО, МОЛОКО и кокосовую СТРУЖКУ? (Може 2024).