Як формувати рулетики з корицею

• Може 3, 2024

Чи знаєте ви, що зробити солодкі булочки легко? Будь то рулетики з корицею, клейкі булочки, апельсинові булочки або особливий аромат, формувати їх не важко. Тістечко з солодким булочком може бути виготовлене в автоматичній машині для хліба, щоб заощадити час, або, якщо залишилося багато часу, його можна зробити традиційним способом або вручну, або в хлібопічці. Далі - покрокові зображення та вказівки щодо формування домашніх рулетів із кориці; інші види солодких булочок можна виготовити, змінюючи інгредієнти. Ніколи більше не буде потреби купувати хлібобулочні булочки.


Спочатку вам знадобиться партія основного солодкого рулетного тіста.

1. Розділіть тісто навпіл. На посипану борошном поверхню, бажано з кондитерської тканини, розкачайте тісто до прямокутника приблизно 12 ”х 18”. Це простіше, якщо на качалці є кришка прокладки; на борошно можна натерти трохи борошна, щоб усунути налипання.


2. Помажте поверхню прямокутника розтопленим маслом.


3. Посипте поверхню цукром (1 / 3-1 / 2 склянки)


4. Посипати корицею; хоча деякі комерційні пекарі використовують багато, корисно використовувати помірну кількість, чайну ложку або дві, тому готові булочки не переповнені корицею (ідея тут полягає в тому, щоб зробити булочки з приємною корицею з корицею - не робити весь аеропорт пахне корицею).





5. За бажанням посипте кілька родзинок поверхнею.









6. Починаючи з довгого кінця, щільно згортайте; прищипують шов.










7. Розріжте рулетики на 24 рівні частини (тісто розріжте навпіл - потім кожну половинку - потім кожну на шість). Якщо бажані більші рулети, тісто можна розрізати на 16 штук, а то й на 12 для гігантських рулетів.


8. Викладіть рулетики, рівномірно розташовані на вистелену пергаментом або змащену пекарським аркушем.



9. Повторіть з другою половиною тіста, накрийте кришкою і дайте піднятися, поки не збільшиться вдвічі.


10. Запікайте булочки в духовці 350 ° протягом 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.


11. Мороз або глазур за бажанням.

Відео Інструкція: Рогалики з корицею та яблуками - Солодка неділя (Може 2024).