День інавгурації персикового качана

• Може 19, 2024

Чи плануєте ви відсвяткувати інавгурацію 44-го президента США Барака Обами? Як щодо подачі одного з його улюблених десертів, персикового качана.

Я трохи провів дослідження, які страви подобається Бараку Обамі. В одному з інтерв'ю, яке планується в ефірі "Перевірте, будь ласка", є сегмент U Tube, де він розповідає про персикового ковбара в магазині кухні та наживки Dixie, ресторані в його сусідстві, де він і його родина є постійними. У веб-статті під назвою "Маленькі укуси" на Wtop.com 103.5 FM Дж. М. Гірш обговорює це інтерв'ю з Обамою та персиком персика; він навіть публікує рецепт, в якому йдеться про те, що він "адаптований з магазину кухні та приналежності Dixie в Чикаго". Слово "адаптований" говорить мені, що це не точно, тому я "адаптував" свій власний рецепт, який є трохи більш керованим розміром (рецепт Гірша вимагає сім пакетів заморожених персиків). У наступному рецепті є ті ж інгредієнти для начинки, як, наприклад, Dixie Kitchen & Bait Shop, скоринка для випічки. Кухня Dixie подає їх підсолодженими збитими вершками; хороша ванільне морозиво також добре. Заморожений відбитий топінг абсолютно неприйнятний і зіпсує цей президентський десерт.

Лише зауваження: я додав до скоринки цукор кориці; фотографії, які я бачив, як у хлібобулочного магазину Dixie Kitchen і Bait Shop виглядають такі, але в них не вимагається жоден рецепт, який вважається їхнім. Ви можете залишити його, якщо хочете. Мій чоловік, що народився на півдні, який є прихильником шахраїв, наполягає на тому, що це є необхідністю.

День інавгурації персикового качана

12 порцій

4 16 унцій. пакети заморожених персиків
1 склянка цукру
1/4 склянки коричневого цукру
1/2 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
1 чайна ложка кориці
1/4 склянки борошна
3 столові ложки вершкового масла

1/2 рецепта Основна пирожна скоринка

Топінг (необов’язково):
1 столова ложка молока
2 столові ложки цукру
1/2 чайної ложки кориці

1. Покладіть персики в ситечко над мисочкою; нехай вони відтають, резервуючи сік.


2. Перекладіть персики на 2-3 кварцову форму для випічки, наприклад, неглибокий скляний посуд розміром 9 х 13 "або глибший скляний посуд розміром 7 х 9".


3. Збийте разом цукор, коричневий цукор, мускатний горіх, корицю і борошно до однорідності.


4. Додайте 2 склянки зарезервованого персикового соку.


5. Мікрохвильова піч на великій потужності протягом 2 хвилин; збийте до однорідності, і мікрохвильову піч додатково 2 - 3 хвилини або до кипіння і трохи загустіть.


6. Збити вершкове масло і перелити персики.


7. Розігрійте духовку до 375 °.


8. Розкачати тісто для пирога до прямокутника розміром 10 "х 10"; тісто вийде досить густим.


9. За допомогою лінійки виріжте з тіста смужки 1 ".


10. Покладіть смужки горизонтально поверх персиків, потім вертикально обмотайте шматочки тіста, зробивши решітку. Обріжте краї.







11. Зверху змастіть молоком, змішайте 2 столові ложки цукру з 1/2 чайною ложкою кориці, а зверху посипте.


12. Випікайте кабачок у попередньо розігрітій духовці протягом 35-45 хвилин або до тих пір, поки начинка не стане бульбашковою, а начинка золотиста.


13. Подавайте відразу з підсоленими збитими вершками або морозивом.

Сума на порцію
Калорійність 499 Калорій жиру 106
Процент загальної кількості калорій від:
Жир 21% Білок 2% Вуглевод. 77%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 12 гр
Насичений жир 6 гр
Холестерин 23 мг
Натрій 225 мг
Загальний вуглевод 96 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукри 19 гр
Білок 3 гр

Вітамін А 7% Вітамін С 225% Кальцій 0% Залізо 10%

Відео Інструкція: Олег Винник дав перший у житті великий концерт у своєму рідному селі на Черкащині (Може 2024).