Рецепт торта з кремовим кремом Матті Лінн

• Може 17, 2024

Моя подруга Елізабет Холлоуей, родом з Атланти, і випікала небесний фунт торта своєї південної бабусі стільки, скільки вона може пригадати. Під час сезону свят Єлизавета випікає десятки партій Торт з кремовим кремом Матті Лінн заморожує їх і упаковує у вишукані різдвяні обгортання. Потім вона доставляє їх своїм щасливим друзям безпосередньо перед Різдвом. Вона відома серед родини та друзів цим неймовірним пирогом, і якщо ви вже не є її другом, вам було б найкраще зацікавитись. Наступне найкраще, звичайно, - спекти своє. Я б запропонував вам запекти кілька, тому що цей пиріг викликає звикання, і якщо не прихований, він зникне, перш ніж ви це дізнаєтесь. Не потрібно глазур, глазур або начинка - цей торт ідеальний сам по собі.

Торт для матових кремів Матті Лінн має мінімальні інгредієнти, і зробити це дійсно досить просто. Однак важливо точно слідувати вказівкам, особливо ставлячи коржі в холодну духовку. Ні в якому разі не вживайте маргарин; цей пиріг маслянистий, багатий і казковий, і було б злочинним його зіпсувати за допомогою нестандартних інгредієнтів! Південні кулінари добре відомі своїми чудовими тортами, а рецепт Єлизавети - одна з причин. З Днем випічки!

24 порції

1 склянка вершкового масла
2 1/2 склянки цукру
6 яєць
2 чайні ложки ванілі

3 склянки тортного борошна
1/2 чайної ложки солі (Елізабет не додає), (за бажанням)

2 склянки збитих вершків

1. Не розігрівайте духовку.
2. Обприскуйте стандартну сковороду Bundt Радією Бейкера або жиром і борошном.
3. Вершкове масло і цукор збийте до пухнастості; додайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання; додати ваніль.
4. Викладаємо борошно для коржів і сіль, якщо вживаємо в дрібну ситечко над сумішшю вершкового масла; протріть через ситечко і додайте збиті вершки.
5. Перемішуємо до однорідності і рівномірно викладаємо на підготовлену сковороду.
6. Помістити торт в холодну духовку; встановити духовку на 350 °.
7. Випікайте близько години і 10 хвилин, потім перевіряйте і продовжуйте випікати, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Хоча духовки відрізняються, одна година і 37 хвилин - це кількість часу, коли Єлизавета пече її, і це було ідеально і для моїх.
8. Остудіть 10 хвилин, переверніть на холодильну стійку і ретельно охолодіть.

Сума на порцію
Калорійність 289 Калорій жиру 148
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 51% білка, 4% вуглеводів. 45%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 16 гр
Насичений жир 10 гр
Холестерин 101 мг
Натрій 102 мг
Загальний вуглевод 32 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 21 гр
Білок 3 гр

Вітамін А 13% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 7%

Відео Інструкція: ИНСТРУМЕНТЫ КОНДИТЕРА | Обзор инструментов для Начинающих (Може 2024).