Рецепт ірландської кави

• Може 1, 2024

Одна з найпопулярніших речей, що стосується хорошого ірландського віскі, - це додати гарячої кави та долити її крутим кремом. Це основний рецепт ірландської кави, так, але існує маса способів додати трохи «кольору» заварі. Ось мій улюблений рецепт ірландської кави.

Ви можете змішати будь-який рецепт ірландської кави прямо в келих, але стежте, щоб стакан був загартований, тобто гарячі рідини не призведуть до того, що він лопне. Тонкий кристал, безумовно, не для цього.

Будь-яка кружка з кавою обійдеться, але є деякі спеціальні гуртки кави ірландської мови, як правило, з прозорого скла, які красиво демонструють контрастні шари коктейлю. Кубки та келихи для вина також є популярним скляним посудом для подачі ірландської кави, якщо вони можуть зайняти тепло.

Наведені нижче вимірювання можна легко масштабувати, щоб обслуговувати натовп, або регулювати, щоб заповнити будь-який розмір обслуговуючого судна. Єдине справжнє занепокоєння - зберегти співвідношення віскі до кави однаковим: 1 частина віскі до 2 частин кави.

----------------------------------------

Рецепт ірландської кави на одну порцію


У термостійкий сервірувальний стакан із цукровою оболонкою облити

1 Столова ложка коричневого цукру
2 постріли ірландського віскі
4 постріли гарячої кави

Гарніри: збиті вершки (консервовані або вручну), зелений крем де менте

Акуратно перемішайте до розчинення цукру, після чого напойте зверху напоєм щедрою ложкою збитих вершків.

Змажте крем лише трохи зеленого крему де менте (для кольору, а не для аромату).

----------------------------------------

Щоб заморозити ободок скляної або кавової кружки з цукром, насипте тонкий шар цукру (коричневого або білого) в плоску блюдце. Вилийте тонкий шар кави в інший блюдце. Акуратно занурте ободок склянки спочатку в каву, а потім у цукор.

Для найбезпечнішого способу налити каву або будь-яку гарячу рідину в склянку, спочатку покладіть ложку з довгими ручками в склянку з мискою (дном) стороною вгору. Добре встановити ложку в склянку і дати ручці опиратися сторонам склянки, поки ви збираєте коктейль. Вилийте тонкий потік кави над чашею ложки, щоб вона та тепло, яке вона переносить, акуратно розпорошувались у скляну посудину.

Як і багато ірландських легенд, ніхто не знає справжнього походження коктейлю Ірландська кава, але ним користуються, якщо не офіційно названі, вже понад 100 років. Його назва, як кажуть, виникло в аеропорту в графстві Лімерік протягом 1940-х років. Кажуть, що група американських мандрівників, що відстали від реактивних літаків, висадилася одного зимового вечора після тривалого і бурхливого польоту.

На запитання, чи хочуть вони ірландського віскі, розчулені мандрівники попросили трохи кави з ним. Їх бармен змішав каву та віскі разом в одній кухлі. Захоплені пасажири, як кажуть, запитували, чи пили вони бразильську каву, а бармен відповів: ні, це ірландська кава. І назва живе далі.

Sláinte, всі!

Відео Інструкція: Ирландский кофе — Irish Coffee — рецепт коктейля Едим ТВ (Може 2024).