Рецепт італійської яловичини з бургер

• Може 8, 2024

Для смачного повороту на звичайному гамбургері спробуйте ці італійські яловичі гамбургери. На час, коли ви почнете збирати інгредієнти, поки не подаваєте їх, потрібно тридцять хвилин. Якщо вам потрібні деякі гамбургери з таким особливим штрихом, це саме те, що потрібно зробити.

Рецепт італійської яловичини з бургер

Інгредієнти:
¼ чашка кошка
1 велике яйце
1 столова ложка сушеної подрібненої цибулі
1 столова ложка сушеної петрушки
1 чайна ложка паприки
½ чайної ложки часнику
¼ чайна ложка перцю
2 столові ложки крафтового сиру пармезан (або ваш улюблений сир пармезан)
½ склянки італійських сухарів
1 фунт високоякісної яловичої яловичини (85% пісної або пісної - я використовував 90% пісного меленого кругла)
1 ч. Ложка солі Лорі (необов’язково)
Оливкова олія для смаження пиріжків
Гаряча вода для приготування пиріжків
При бажанні скибочки сиру проволоне

Спосіб:
Цей спосіб використовує змішування та формування м'ясної суміші руками. Оскільки сира яловичина може переносити бактерії, важливо ретельно вимити руки, перш ніж торкатися посуду. Для цього знадобиться ви помити руки в декількох місцях рецепту.

Майте на плиті велику важку сковороду з щільно прилягаючою кришкою. Дно каструлі покрийте достатньою кількістю оливкової олії, щоб вона покрила. Приготуйте шпатель.

Використовуйте велику миску для змішування інгредієнтів. Для вимірювання котячої стружки обприскуйте мірну чашку антипригарним кулінарним спреєм. Виміряйте котячий кот, і він виллється прямо у велику миску. Додати яйце, цибулю, петрушку, паприку, часник, перець і сир пармезан. Перемішайте ці інгредієнти для змішування. Притисніть грудочки сиру, щоб вони змішалися. За бажанням додайте італійські сухарі, яловичу фарш і приправлену сіль. Використовуючи щойно вимиті руки, ретельно перемішайте руками до повного змішування яловичої суміші. Покладіть щіпку м'ясної суміші в сковороду. Помий руки.

Увімкніть плиту, до високої, поки каструля не нагріється і щіпка м’яса не закипить. Поки каструля нагрівається, сформуйте м'ясну суміш на 4-6 пиріжків, залежно від апетитів вашої родини. Цей рецепт робить п'ять пиріжків для моєї родини. Коли м'ясна щіпка сипить на сковороді, додайте в каструлю пиріжки. Помий руки. Після того, як пиріжки підрум'янилися з одного боку, поверніть їх шпателем на інший бік. Коричнева друга сторона. Налийте достатньо гарячої води, щоб накрити дно каструлі глибиною приблизно 1 см (1/3 дюйма). Я скористався чашкою води зі своєю сковородою. Вам дійсно не потрібно це вимірювати. Вам просто потрібно трохи води, не надто багато, щоб пиріжки повністю приготувались і були ніжними. Також обережно наливайте воду в каструлю. Ви не хочете, щоб жир вискакував на вас! Зовнішні сторони італійських яловичих гамбургерів будуть привабливо розкриті, але не матимуть жорсткої зовнішньої скоринки. Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 15-20 хвилин або поки пиріжки повністю не приготуються і не залишиться червоного або рожевого кольору. Час залежить від того, наскільки товсті пиріжки і наскільки гаряче, що варить ваша плита. Вимкніть нагрівання і накрийте кожну паті з вершковим шматочком сиру-проволону. Накрийте сковороду і дайте настоятися 1-2 хвилини. Вийміть італійські гамбургери з яловичини з каструлі і подайте.

Варіації:

Ці пиріжки можна подавати на свіжу булочку з ранчо-соусом, салатом і нарізаними помідорами. Також ви можете використовувати свій улюблений італійський томатний соус на хрусткому італійському рулетику. Будь-який спосіб, яким ви їх подаєте, вони є смачним доповненням до ваших рецептів сендвіч.

Добре поєднується з:

Легкий рецепт салату зі шпинату з низьким вмістом вуглеводів
Рецепт салату з маринованих овочів
Рецепт гарніру до салату з брокколі
Рецепт суп-пюре з грибів зі шпинатом

Відео Інструкція: Juicy MEATBALL RECIPE - How to Cook Italian Meatballs (Може 2024).