Рецепт лукоматів

• Може 6, 2024

Loukoumathes:
або грецькі медові слойки

Лукумати - це грецька традиція, особливо в новорічну ніч. Як і маленькі пончики, вони є солодким декадентським десертом. Я думаю, що вони трохи смакують як лійкові коржі, але Loukoumathes мають легку та повітряну текстуру. Для приготування цього особливого десерту не потрібно жодного спеціального обладнання, і його легко можна зробити в домашніх умовах для будь-якої страви.

Інгредієнти
Канолова олія або інше рослинне масло (для смаження)
2 склянки борошна цільового призначення
меленої кориці
волоські горіхи
Дорогий
1 яйце
¾ склянки молока
4 столові ложки розтопленого вершкового масла
4 столові ложки цукру
3 чайні ложки розпушувача

Напрямки:
Відміряйте розпушувач і борошно у велику миску. Ретельно перемішайте віночком. Додайте в нього цукор, розтоплене масло, молоко та яйце і перемішайте до гарного поєднання. Нагрійте 2-3 сантиметри рослинного масла у великій і глибокій каструлі. Коли олія готова, опустіть в олію тісто столовими ложками і обсмажте, поки воно не стане золотисто-коричневим з усіх боків. Процідіть і покладіть на паперові рушники, щоб змастити зайву олію. Розкладіть на блюді або блюді і подайте медом. Посипте горіхами і корицею. Мені також подобається додавати кондитерський цукор, але зауважте, що це не традиційно. Ви можете додати родзинки, пекан або будь-який інший начинку, щоб зробити рецепт на свій смак.

Слово про мед:
Мед - це природний підсолоджувач, який використовували греки та негреки протягом століть. Використовується в десертах, на м'ясних виробах і навіть в стравах на сніданок, мед - важливий інгредієнт грецької кухні. Насправді в Стародавній Греції мед називали «їжею богів». Мед використовували не тільки в їжу, але і в лікарських цілях. Від баклави, великоднього печива та лукуматів до медового глазурованого грецького хліба, маючи під рукою мед, забезпечить вашу здатність приготувати багато майбутніх грецьких страв. Шукайте місцевий мед на вашому сусідньому ринковому ринку, купуйте типовий мед "ведмедика" у вашому продуктовому магазині або самі станьте пасічником! Незалежно від того, яким способом ви її отримаєте, мед важливо зберігати у вашій коморі.

Відео Інструкція: Лукумадес локма рецепт | Сладкие пончики в сиропе (Може 2024).