Зробіть свій місцевий фермерський ринок своїм ресурсом

• Може 2, 2024

Як особистий шеф-кухар, ринки фермерів - це великий ресурс, який можна мати у вашому репертуарі. Вони надають нескінченний перелік можливостей для вас та вашої клієнтури. Коли я збираюся виконувати місію з продовольчого харчування та збирати предмети для підготовки, ось що я роблю.

Я google ринки фермера у моїй місцевості та прилеглих районах та спільно отримую список та час роботи. Потім я визначаю, які з них хочу перевірити, і переходжу до них. Причина цього полягає в тому, що, маючи справу з клієнтами, ви хочете створити хороший набір ресурсів, щоб мати можливість користуватися, коли мова йде про матеріали, які ви збираєтеся використовувати для страв, які ви готуєте.

Немає нічого, як мати справу з відомими вам постачальниками для того, що вам потрібно. Якщо ви підходите до цього під кутом, ви не тільки отримаєте необхідний якісний продукт, але і отримаєте голову, коли надходитимуть нові речі, поради щодо їх зберігання та приготування та де взяти інші речей у вашому списку, які вони не обов'язково можуть містити, ви, по суті, створюєте мережу, яка відповідає вашим інтересам.

Я обов'язково задаю такі питання, як:

На що слід звернути увагу, коли я збираю свою продукцію?
Ви можете дізнатися такі речі, як: Ніколи не купуйте помідори, які були в холодному зберіганні. Це робить їх ситними; Тримайтеся подалі від баштанних синень та / або з розривами шкіри. у них можуть бути бактерії, які проникли в іншу частину м’яса і можуть бути небезпечними для споживання; тощо.

В основному подивіться на питання, які вас найбільше хвилюють, які допоможуть вам отримати та доставити найкращий товар своєму клієнту, а потім задайте ці питання, щоб задовольнити ці цілі.

Майте план дій, коли ви йдете на ринки. Мої перші візити, як правило, більше попереднього перегляду, щоб побачити, що є в магазині, і визначити, де саме я хочу витратити гроші мого або свого клієнта. Якщо продукція виглядає добре, має чудовий аромат і відповідає моїм критеріям (органічні, не розпорошені тощо), то я переходжу до наступного кроку. Я проходжу і починаю робити свій вибір і змушую фермерів утримувати їх убік, поки я не завершу свої покупки. Я переходжу з одного кінця ринку на інший і, як тільки дойду до кінця, обертаюсь і починаю робити покупки і збираю все, що було у мене. Коли я потрапив на останнього продавця, я закінчую і готовий отримати цю продукцію на зберігання.

Кілька речей, про які ви хочете пам’ятати і мати під рукою:

Сумка для покупок або візок
Готівкою або жетонами (Деякі ринки дадуть вам жетони, якщо вам потрібно скористатися кредитом чи дебетом, щоб здійснити покупки. Якщо ви користуєтесь ними, переконайтесь, що ви обміняєте те, що не використовуєте на готівку, перш ніж виїжджаєте.)
Ваші списки чи меню (Якщо ви здійснюєте покупки для декількох клієнтів, переконайтеся, що у вас є спосіб зберігати окремі предмети кожного клієнта, тобто окремі пакети з їх іменами або інший спосіб їх ідентифікації.)
Великий кулер з льодом, щоб зберігати речі холодними
Ваш метод роботи / система (Мені зазвичай подобається спершу вдарити по периметру, а потім заглибитися на середні острови. Таким чином я можу зробити ефективну підмітку, побачити, що я хочу, а потім рухатись і збирати товар на виході. Я можу його взяти все в один постійний рух.)

Як тільки ви отримаєте привітання на ринку місцевого фермера, ви зможете знайти час, щоб познайомитись з вашими постачальниками та зробити їх своїм адвокатом, коли ви станете їх адвокатом. З’ясуйте внутрішню роботу їх процесів. Задайте інтелектуальні запитання і поцікавтеся ними та їхніми пристрастями, щоб створити чудовий продукт. Ви побачите, що у вас будуть фермери, які навчатимуться того, що ви хочете, пізнаєте, що вам подобається, і нахилитесь назад, щоб отримати це вам найвищою якістю. Крім того, вони навіть почнуть безкоштовно вводити деякі речі, що вам захочеться, щоб ви спробували та дали відгуки.

Якщо вам подобається їхній товар та їхня послуга, будьте впевнені, що ви відправляєте їм бізнес. Коли їхній бізнес зростає, зростають ваші ресурси, ви зав'язуєте дружбу і запрошуєтеся раз у раз на ферму. Це ідеальний безпрограшний сценарій.

Якщо ви зробите це, ваш бізнес буде рости, ви отримаєте реферали та створите тип бізнесу, який дасть вам експоненціальну віддачу від ваших вкладень часу, енергії, грошей та ще важливішого… Вам будуть платити те, що ти любиш робити, не відчуваючи занадто сильної роботи.

Як завжди, із задоволенням поділився з вами. До наступного разу...

Відео Інструкція: Відкриття ринку землі: чому прості фермери образилися на Зеленського | DW Ukrainian (Може 2024).