Муффулетта - каджуни приймають італійський бутерброд

• Може 19, 2024

Рецепт та зміст на цій сторінці був написаний колишнім редактором колони Каджун-Креол.

Muffuletta - сицилійський бутерброд, який був представлений у французькому кварталі Нового Орлеана, штат Лос-Анджелес, США Центральним продуктовим продуктом на початку 1900-х років. Три основні риси муффулетти - це хліб - кругла хлібна кружальна італійська манера - тонко поголене м'ясо та оливковий салат. Якщо ви робите оливковий салат заздалегідь, він буде не тільки краще смаку, але ви також зможете за один раз скласти цей рецепт, запропонувавши родині чи гостям незвичайний відхід від стандартного бутерброда на обід.

Ось стандартний рецепт маффулетти:

1 великий хліб італійського хліба
Оливкова олія
¼ фунт салонів Генуї
¼ фунт Шинка капікола
¼ фунт сиру Проволоне
6 столових ложок оливкового салату (або за смаком… якщо чесно, я вживаю приблизно вдвічі більше, але я люблю оливковий салат! - рецепт нижче)

Наріжте хліб навпіл горизонтально, щоб у вас був верх і низ.

Змажте оливковою олією внутрішню сторону обох скибочок хліба.

На нижню половину хліба викладіть сир, а потім і м'ясо.

Посипте м’ясо оливковим салатом, а верхню половину накрийте батоном.

Наріжте бутерброд на чотири клини.

Обслуговує чотири.

Оливковий салат

Я використовую цей рецепт салату з оливкових, коригуючи деякі інгредієнти відповідно до мого особистого смаку (як більше часнику!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm