Рецепт смаженої свинини та зеленої квасолі

• Може 4, 2024

Ця смажена зелена квасоля та свинина - це швидке та просте блюдо, яке сподобається майже кожному. Зелена квасоля приносить цій страві чудову текстуру та смачний аромат. Мій рецепт нижче закликає заморожені цілі зелені боби, що робить це надзвичайно швидкою та легкою їжею, коли вам не вистачає часу. Однак, якщо ви віддаєте перевагу, також можна використовувати свіжу зелену квасолю. Свіжа квасоля насправді додасть страві більш виразний аромат і зовсім іншу текстуру. Я знайшов обидві версії чудовими! Це просто залежить від ваших особистих смаків. Щоб використовувати свіжу квасолю, просто промийте їх і обріжте кінці. Після того, як м'ясо звариться, відкладіть його і перемішайте, обсмажте квасоля близько 8 хвилин. Вони повинні мати кілька коричневих плям на шкірі, але все ж бути зеленими і чіткими. Поверніть м’ясо на сковороду і продовжуйте виконувати інші кроки в рецепті. Насолоджуйтесь!

1,5 фунта свинина без костей
Сумка на 12 унцій заморожена цільна зелена квасоля
1 ½ ст.л. розмішати обсмажену або арахісову олію
½ ч. Ложки часникової солі
½ ч. Ложки імбиру
1 ½ ложки соєвого соусу
¾ склянки курячого бульйону
1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю

1. Видаліть зі свинини весь жир і наріжте його тонкими довгими смужками. Посипте смужки свинини ¼ чайною ложкою часникової солі та ¼ чайною ложкою імбиру.


2. Мікрохвильовка замороженої зеленої квасолі лише до тих пір, поки вони не будуть теплі. Ми хочемо, щоб вони були яскравими і чіткими в нашій заключній страві. Зелена квасоля Steam Fresh Birds Eye дуже добре працює в цій страві. Однак будь-який мішок з 12 унціями замороженої цільної зеленої квасолі дійсно буде. Мені подобається бренд Steam Fresh просто тому, що ви можете помістити весь мішок у мікрохвильову піч. Однак зазвичай я готую їх на хвилину-дві менше, ніж те, що вказано в інструкції на сумці, щоб вони не перепеклися.


3. У великому горщику з воком або антипригарним паливом нагрівайте олію на високому рівні. Додати свинину і варити до коричневого кольору. Щоб м'ясо підрум’янилося швидко, розкладіть шматочки плоскою по дну сковороди і дайте їм сидіти і готуйте 3 - 4 хвилини. Потім переверніть їх і дайте їм варити ще 3 - 4 хвилини. Пам'ятайте, це не повинно бути ідеальним. Я знаю, як важко змусити кожен шматок м'яса перевернути і підрум'янити. Головне - отримати більшу частину коричневого кольору, не перегріваючи його. Якщо ви виявите, що в м'ясі є досить багато води, злийте його між перевертаннями і додайте лише чайну ложку більше олії.


4. Як тільки м’ясо буде готове, додайте зелена квасоля, сою, решту часникової солі та імбир, що залишився. Перемішайте обсмажуйте близько 1 хвилини і додайте курячий бульйон.


5. Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води просто так, щоб він розчинився. Додайте цю суміш у сковороду і помішуйте, поки вона не загусне.


6. Подавайте з смаженим або білим рисом. Робить 3 порції.

Відео Інструкція: Лобіо з квасолі. Грузинська кухня рецепти (Може 2024).