Швидкий і простий овочевий дип

• Може 8, 2024

Поєднання вершкового сиру, сметани та сиру чеддер робить цей Пряний Овочевий Дип особливим.

ІНГРЕДІЄНТИ

8 унцій вершкового сиру, розм’якшеного
8 унцій сметани
1 невелика зубчик часнику, фарш
1 чайна ложка меленого кмину
3/4 склянки гострого сиру чеддер, тертий
3 столові ложки зеленої цибулі, подрібненої
1 невеликий перець джалапено, посіяний і нарізаний кубиками
Соус з гострого перцю за смаком. Почніть з пари дефісів, суміші та смаку раніше додавання ще гострого перцевого соусу. *

НАПРЯМКИ

Змішайте інгредієнти в мисці і остудіть перед подачею. Подавати з сирими або бланшированими та охолодженими овочами. Охолодження овочів після бланшування поверне яскравий колір, також додасть міцної хрусткості.

Як бланшувати, шокувати та остуджувати овочі

Готуйте овочі для бланшування; нарізати моркву, нарізати цвітну капусту та брокколі, нарізати кінчики зеленої квасолі і т. д. Селера відмінно підходить для спринцювання, але не слід бланшувати, просто видаліть пасма або видаліть зовнішню більш жорстку поверхню селери.

Кип’ятіть підсолену (або звичайну) воду у великому горщику. Коли вода досягне закипання, обережно опустіть овочі у воду лише приблизно на три хвилини. Приготуйте миску, наповнену льодом і водою, щоб потримати (шокувати) бланшовані овочі. Поклавши відведений час, вийміть овочі з окропу, помістіть їх у готову крижану ванну і дайте повністю охолонути.

Якщо овочі повністю охолонуть перед тим, як помістити їх у крижану воду, гарантують хрусткість і яскравий колір. Вийміть овочі з крижаної ванни на паперовий рушник, щоб ретельно стекти. Помістіть на нижню полицю холодильника на сухий паперовий рушник, поки не будете готові подавати занурений.

Підказки
* Не так сильно готуйте перцевий соус у своєму прагненні до тепла, щоб він забирав аромат сиру чеддер у цій диппі.
+ Я завжди вживав соус з червоного гострого перцю Франка, але нещодавно пробував соус «гарячий перець чилі», це добре, як і гарячий соус Табаско. Якщо ви використовуєте Sriracha, я рекомендую залишити часник поза рецептом.
+ Спробуйте трохи цього занурити на запечену картоплю.
+ Для трохи душевного занурення додайте до суміші 1 шматочок вареного подрібненого бекону. Приготовані шматочки бекону прийнятні.

Відео Інструкція: Овочева запіканка з сиром – смачний та простий рецепт на кожен день (Може 2024).