Сирі овочі з соусом для спринцювання

• Може 1, 2024

Свіжі сирі овочі, подані зі смаженим червоним перцем і огірком кропу. Смачно! Закуски змусять задуматися, чому ви не любите овочі в сирому вигляді частіше.

Їсти свої овочі не завжди означає їсти тарілку з вареними овочами, іноді це означає насолоджуватися овочами сирими. Для приготування вегетаріанського застілля не потрібно багато зусиль, ви можете завітати до супермаркету, де є бар-салат і придбати готові до салату батончики. Асортимент з чотирьох-шести овочів підійде чудово. Звичайно, ви можете відвідати вегетаріанську секцію і придбати овочі, щоб приготувати себе. Які овочі купити? Ви можете запускати гаму від А до Я. Просто виберіть улюблену декілька.

• Спаржа - списи
  
• Болгарський перець: зелений, червоний, жовтий і помаранчевий - нарізаний
  
• Брокколі - квіточки і стебла (бланшируйте квіточки для більш яскравого кольору) (шкірки стебла, наріжте кружечками)
  
• Морква - палички
  
• Цвітна капуста - квіточки
  
• Помідори черрі або винограду - залиште цілими
  
• Огірок - очистити, посіяти і нарізати товстими скибочками
  
• Зелена квасоля - видаліть кінці, залиште цілими. (бланш для більш яскравого кольору)
  
• Зелена цибуля - видаліть коріння і зелені верхівки (тримайте верхівки для прикраси блюдо.
  
• Гриби - зніміть днища, залиште цілими.
  
• Редьки, зробіть 3 або 4 неглибокі надрізи в редьку і покладіть у холодну воду, щоб зняти частину гостроти, холодна вода призведе до того, що редька відкриється, як бутон троянди.
  
• Жовтий сквош - палички і круглі
  
• Кабачки - палички і круглі
  

Розкладіть у великій тарілці. Подавайте з опусканням.

Підсмажений червоний перець

ІНГРЕДІЄНТИ

3 великі червоні болгарські перці
1 маленька біла цибуля
2 чайні ложки бальзамічного оцту
2 зубчики часнику
1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
1 столова ложка оливкової олії
Сіль і перець за смаком

НАПРЯМКИ

Розігрійте бройлер.

Помістіть перець під бройлером і варіть до обсмажування з усіх боків, часто обертаючись, близько 10 хвилин. Вийміть з бройлера і остудіть. Перець очистити від шкірки і видалити насіння і серцевину. Перець і залишки інгредієнтів помістити в блендер і пюре до грубої суміші. Смакуйте і додайте більше солі або перцю, якщо потрібно.

Робить приблизно 1 склянку.

Заправка з огіркового кропу

ІНГРЕДІЄНТИ

1 огірок середнього розміру, очищений від шкірки, насіння і дрібно нарізаний
1 пінта звичайного йогурту
1/2 чайної ложки кропового бур’яну
1/4 чайної ложки порошку часнику
1-1 / 2 чайної ложки сухої гірчиці
Сіль і перець за смаком

НАПРЯМКИ

Злити і обсушити огірок, змішати з рештою інгредієнтами. Охолодіть від 2 до 3 годин.
Подається з 6 по 8.

Відео Інструкція: UKRAINE FOOD GUIDE | Introduction to Ukrainian Cuisine (WE TRY 35 THINGS!) (Може 2024).