Рецепт з малого космічного садівництва

• Може 21, 2024

моя мама любила, можу, але я не дуже. Це те, чого вона мене ніколи нічого не навчала. Насправді, вона наполовину злякалася навіть спробувати консерви. Але я заморожую свої зайві овочі, і це добре працює для мене. але для цього бюлетеня я хотів би включити деякі її рецепти консервування. Це рецепти, які вона адаптувала, або зібрала у родичів.

Томатний соус

4 кварки очищених від шкірки, нарізаних помідорів
3 склянки цибулі
2 - 3 зубчики часнику
2 склянки селери
1 Насіння гострого перцю і все
1/4 склянки коричневого цукру
1 столова ложка плюс 1 чайна ложка солі
1 столова ложка листя орегано
2 чайні ложки базиліка
1/2 чайної ложки перцю
1/4 склянки пластівці петрушки

Парові і м’якоть помідори. Це еквівалент повноцінній вазі з морозивом на 1,5 літри. Викладаємо помідори у велику каструлю.
Викладаємо в блендер цибулю, селеру, часник, перець і дрібно їх змішуємо.
Додайте ці інгредієнти до помідорів
Варіть все разом, поки суміш не стане гарячою.
Додайте в суміш коричневий цукор, сіль, листя орегано, базилік, перець і петрушку. Доведіть це до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин.
Розлийте в консервовані банки з пінтами і обробіть їх.
Вихід 3,5 пінти

Консервований овочевий суп

6 моркви
1 велика головка капусти
8 цибуля
3 солодких перцю
2 - 3 пучки селери
1/2 клювання Помідори

Вимийте овочі, а потім наріжте моркву, наріжте капусту, цибулю, солодкий перець і селеру. Помістіть усі овочі, крім помідорів, у великий горщик. Додайте в горщик достатню кількість води, щоб повністю покрити овочі.

варити і перемішувати суміш, поки овочі не стануть м’якими.
очистити і порізати помідори. Додайте помідори в горщик разом з іншими овочами. Також додайте трохи солі для аромату.
Варіть суміш 20 хвилин. Ви можете додати трохи вареного м’яса, якщо хочете в цей момент. Вона завжди додавала шматочки смаженої.
Доведіть суміш до кипіння і продовжуйте кипіти, поки ви будете заливати суміш у гарячі стерилізовані банки.
Ущільнюйте гарячими кришками.

Масляний перець

2 склянки води
2 склянки для приготування олії
1/2 склянки оцту
2 столові ложки Сіль
3 столові ложки Цукор
1 клюшка Солодкий перець

Додайте у велику каструлю воду, олію, оцет, сіль і цукор і доведіть до кипіння. Продовжуйте кип'ятити рідину протягом 10 хвилин.
Видаліть насіння з перцю, а потім наріжте їх смужками. Додайте перець у киплячу рідину і варіть ще 15 хвилин або поки перець не стане м’яким. Суміш кип'ятити гарячою в гарячі стерилізовані банки.
Закрийте банки гарячими кришками.

Відео Інструкція: Таиланд: жизнь наших в Бангкоке | ЭКСПАТЫ Бангкок (Може 2024).