Рецепт червоної кіші
Шукаєте щось особливе, яке послужить для святкового сніданку? Це Червона ніч Кіче смачно. Насправді це не такий чудовий ніжний французький яєчний пиріг, який справжні чоловіки не їдять; в ній є одні й ті ж інгредієнти - яйця, вершки та сир - але кінцевим результатом є кремова запіканка на основі крупи, повна ковбаси, шпинату та великої кількості сиру. байдуже). Після запікання цю смачну запіканку можна щільно загорнути і заморозити на тиждень або близько того, що робить її приємною для тих, хто зайнятий у святкові дні (хто ні?). Ще один бонус: ця запіканка є достатньо великою, щоб обслуговувати 18-24 голодних гостей, тож якщо у вас велика натовп, ви не закінчитеся. Якщо вам не потрібно подавати стільки людей, приготуйте його в двох-трьох менших стравах із запіканки та заморожте їх для подальшого використання.
””
Хоча я завжди готую звичайну крупу в повільній плиті, ви можете використовувати швидку крупу, щоб заощадити час (пам’ятайте, хоча швидкі крупи - це страва на півдні, і вони ніколи не є вершковими і хорошими). У цій страві також можна варіювати м’ясо - замінити гарячу ковбасу, шинку або бекон. Якщо ви хочете, щоб він був трохи гострим, використовуйте перцевий сир, або ви можете використовувати гострий чеддар, Азіаго або інші улюблені сири. Час практичної роботи мінімальний; і ця страва швидко йде разом. Подайте свіжі сезонні фрукти, печиво, кекси або булочки, і вишуканий святковий напій для сніданку, щоб завершити меню.

24 порції

1 склянка звичайної сирної крупи
3 склянки води
2 склянки курячого бульйону
1/2 чайної ложки солі

1 склянка збивання вершків
1 склянка свіжотертого сиру пармезан
3 склянки тертого сиру чеддер, розділений
3 яйця

1 фунт ковбасок для сніданку
1 10 унцій. пакет шпинату
1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю, або за смаком

  1. Відміряйте сирну крупу, воду, курячий бульйон і сіль в повільній плиті 4-6 літрів.
  2. Добре розмішайте, накрийте кришкою і встановіть повільну плиту на високу; нехай вариться одна година.
  3. Перемішайте, після чого поверніть повільну плиту до низької і дайте варити принаймні чотири години, помішуючи один або два рази під час готування.
  4. Тим часом підсмажте і злийте ковбасу; відкласти.
  5. Коли крупа звариться, розмішайте вершки, сир пармезан і 1 склянку сиру чеддар (залиште дві інші склянки для верху).
  6. Яйця збийте разом в миску і додайте крапельки суміші крупи, збиваючи, щоб яйця не варилися.
  7. Після того, як яйця включені в чашку або трохи крупи, збийте яєчну суміш назад в крупу на повільній плиті.
  8. Перемішати ковбасу, шпинат і чорний перець.
  9. Розігрійте духовку до 350 °.
  10. Обприскуйте посуд для запіканки розміром 9 "х 13" антипригарним спреєм і запийте його легким посипанням кукурудзяного борошна
  11. Насипте в страву суміш з крупи і розподіліть рівномірно; зверху із зарезервованими 2 склянками сиру чеддер.
  12. Випікайте 30-40 хвилин або до появи бульбашки, і сир стане золотистим.
  13. Вийміть з духовки і дайте посидіти хоча б за 10 хвилин до подачі.
  14. Якщо замерзає, дайте гарненько охолонути, щільно укутайте і заморозьте. Вийміть із морозильної камери кілька годин перед повторним нагріванням протягом приблизно 30 хвилин при 350 °.

Сума на порцію
Калорійність 192 Калорійність жиру 127
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 66% Білок 20% Вуглевод. 14%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 14 гр
Насичений жир 8 гр
Холестерин 68 мг
Натрію 509 мг
Загальний вуглевод 7 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 10 гр

Вітамін А 23% Вітамін С 6% Кальцій 0% Залізо 4%


Відео Інструкція: Как Приготовить КИШ с РЫБОЙ! Простой Рецепт Вкусного Пирога! Open cake with red fish and broccoli (Червень 2024).