Огляд: Ресторан El Manantial - Рестон, штат Вірджинія

• Може 8, 2024

Все більше і більше, ми, ділові мандрівники, виявляємо собі винахідлення для того, щоб вижити та забезпечити собі засоби для існування. Навіть якщо ваш бізнес захищений, ви можете потрапити в місця, які зазвичай не містяться у вашому "звичайному" маршруті. Рестон, як місцеположення, не є для мене «нормою», але я там був, і якби я не був там для бізнесу, я б, можливо, поїхав у цей ресторан, як би я знав про це.

Місцезнаходження

El Manantial ("Оазис") знаходиться за адресою 12050-A North Shore Drive в Рестоні. Це близько 20 хвилин поза межами штату Вашингтон (без руху). Він проживає в стрип-торговому центрі, який, можливо, не сподобається перехожим як місце для такого чудового ресторану. Насправді я ніколи не вважав би це через місце розташування, якби не рекомендував його клієнт. Але все ж, потрапивши всередину, місце стає знову привабливим, коли ви обираєте приватну кімнату або місце "біля озера" - головна стіна - це прекрасна фреска середземноморської сцени на березі озера.

Однак, на відміну від вибору готелю, місця розташування та типу будівлі, як правило, не є головними силами, за якими ми визначаємо місце призначення. Їжа, сервіс та атмосфера всередині - це те, що сприяє успішному розташуванню, особливо коли справа має обговорюватися або припинятися в кінці дня.

Їжа, сервіс, блаженство

Їжа, була вражаючою. Меню - це самопроголошена вибір іспанських, італійських та французьких страв з фьюжн, і були представлені всі три середземноморські смаки. Від винних рекомендацій, до закусок, до страв, досвід був досить хорошим. Насправді на столі була добірка різних морепродуктів, салатів та страв, які охоплювали курку, яловичину та морепродукти. Всі сподобалися, а деякі шанували в.

Якщо в кінці дня вино і тапас у порядку, це місце. Існує окреме меню тапас, яке містить амбутидо, відбір морепродуктів, меню піци та порцію паелли розміром з тапа.

Служба була поза цим світом. Дуже особисту увагу надав Мейтре д'Умберто Фуентес, ймовірно, через тривалі стосунки між ним та кимось у нашій партії, але я спостерігав, як інші таблиці отримували те саме лікування. Умберто приносить 25 років досвіду роботи ресторану та довгу і шановну кар’єру в районі D.C. Він найбільш відомий своєю роботою з Ель Тіо Пепе у Джорджтауні та Ла Таберна дель Алабардеро у D.C.

El Manantial - це сімейна власність та управління ними. Ви можете здогадатися, що, не знаючи заздалегідь, просто з почуття ресторану. Турбота та вродливість між керівництвом та клієнтами відбувається лише в таких ресторанах. Потрібно сказати, що трохи почуття сім'ї під час подорожі проходить довгий шлях. А сім'я, яка тебе годує? Ну, скажімо, я буду багато показувати на порозі.

[Автор не отримав компенсацію за цей огляд]