Лимонний торт безе

Квітня 29, 2024

Лимонний торт безе

торт

3 склянки борошна

1 Т. розпушувач

1 ч. Л. Харчова сода

1 склянка вершкового масла, розм’якшене

2 склянки цукру

4 яйця, злегка збиті

1- 1/4 склянки кефіру

1- 1/2 ч. Л. ваніль

2 Т. свіжоспеченої цедри лимона

Підготовка -
Дно і боки двох - 8 "або 9" круглих каструль для торта змащуйте і змащуйте борошном; відкласти. Змішайте разом борошно, розпушувач і харчову соду; відкласти. В окремій мисці, використовуючи електричний міксер на середній швидкості, змішуйте вершкове масло і цукор протягом 3 - 4 хвилин, або до легкої та пухнастої. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання, потім збийте ще 3 - 5 хвилин або поки тісто не стане гладким, густим і вершковим. Повільно додайте борошняну суміш, поперемінно з маслом; під час побиття на низькій швидкості. Додайте цедру ванілі та лимона і ще раз збийте. Вилити тісто в підготовлені каструлі. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 350 °, протягом від 50 до 55 хвилин або до того моменту, коли вибірка, вставлена в центр, не вийде чистою. Остудіть на дротяній стійці, в каструлях, приблизно 10 хвилин, потім вийміть коржі з каструль і продовжуйте охолоджувати на дротяних стелажах.

лимонної начинки

4 яєчних жовтка + 2 додаткових цілих яйця

3/4 склянки цукру

1/2 склянки свіжого лимонного соку

4 Т. масла
Підготовка -
Поки пиріжки випікаються ... Збийте жовтки і цілі яйця разом. Налийте в невелику каструлю. Додати цукор і лимонний сік. Готуйте на повільному вогні, при цьому майже постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Продовжуйте готувати протягом 8 - 10 хвилин або до тих пір, поки суміш трохи не загусне, і покласти ложку. Зніміть з вогню і дайте охолонути приблизно 20 хвилин. Поставте ситечко над невеликою мискою для змішування і процідіть суміш для наповнення. Вершкове масло нарізати невеликими шматочками, потім повільно розмішати його в суміші для начинки. Перемішуємо до однорідності і добре змішується. Дайте повністю охолонути.

безе

6 великих яєчних білків, при кімнатній температурі

1/2 ч. Л. соус тартар

1 ч. Л. ваніль

1- 1/2 склянки цукру
Підготовка -
З’єднайте яєчний білок, ваніль та вершки з тартару в глибокій мисці. Поступово збільшуючи швидкість міксера до високої, збивайте до отримання м'яких піків. Додайте за один раз невелику кількість цукру, збиваючи на великій швидкості, поки суміш не утворить глянсові жорсткі піки.

Зібрати….
Використовуючи довгий тонкий ніж для хліба, дуже обережно розріжте кожен охолоджений пиріг навпіл - горизонтально - щоб створити чотири шари. Покладіть один шар на круглий важкий картонний торт. Розкладіть приблизно третину начинки з лимона по цьому шару. Зверху покладіть другий шар торта. Викладаємо приблизно третину начинки поверх другого шару. Додайте третій шар торта і зверху викладіть залишився начинку. Додайте четвертий шар торта. Наповнений шаруватий пиріг охолодити не менше 3 годин або протягом ночі. Розкладіть безе по верху та бокам торта. За допомогою кінчика ножа або тонкого вузького шпателя витягніть поверхню меринку на вершини. Помістіть торт, будучи ще на круглому торті з картону, на пергаментному папері, вистеленому пекарським листом. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 4 - 6 хвилин при 350 ° або до тих пір, поки кінчики безе злегка не підрум'яняться. Перемістіть торт разом з кружечком на сервірувальну тарілку. Остудіть до кімнатної температури, потім перед подачею охолодіть.

Класична підставка для тортів колекції з обкладинкою

Класична тортка з кришкою
Покажіть свої торти, випічку та пироги та будьте свіжими у цій ностальгійній підставці для тортів.
Він виготовлений з нержавіючої сталі з високою прозорою пластиковою кришкою та нержавіючою ручкою.

Відео Інструкція: Лимонный пирог с безе. Пошаговое приготовление в домашних условиях. (Квітня 2024).

Торт лимонного безе, домашня кулінарія, рецепт торта з лимонного безе, рецепт лимонного торта, рецепт торта з лимонним кремом, рецепт великоднього десерту, елегантний десерт, рецепт торта з 4 шарами

Попередня Стаття

Наступна Стаття

Схожі Статті

їжа та вино

Американська історія чаю

Квітня 2024

Американська історія чаю Приблизно в 1690 році чай з Англії пробився до Америки. Це був і час нового чайного саду. Чайний сад - це відкритий приватний сад, який містить чудові квіти та чагарники,...

їжа та вино

Рецепт боботи Південної Африки

Квітня 2024

З майбутнім турніром Світового кубка, який відбудеться в Південній Африці, місцева кухня знаходиться в центрі уваги. Боботі (вимовляється Ba-booy-ti), який здавна вважався національною стравою...