Смажені перці в рецепті оливкової олії

• Може 1, 2024

Смажений болгарський перець добре мати під рукою і його легко зробити. Вони чудово підходять до яловичини, свинини, телятини, курки, інших овочів та піци. Додати до яєчня або зробити омлет. Додайте до них нарізаний варений цибулю і використовуйте цю суміш для випікання верхівки, додайте до ковбаси для ковбаси та перцю. Вони смачні в томатному соусі. Обсмажування перців легко, ваше єдине необхідне обладнання - це коричневий паперовий пакет.

Зберігайте запас смачних перців у вашому холодильнику.

Інгредієнти

2 великих солодких перцю будь-якого кольору. Вони повинні бути твердими і без вад. Виріжте щілину біля стебла кожного перцю, це дозволяє парі вийти.

Способи обсмажування

1. Якщо у вас є газовий пальник, ви можете скористатися методом верхньої частини печі. Покладіть перець на довгу рукоятку і тримайте над полум'ям, повільно перевертаючи перець, поки шкіра не почорніє. Зняти з вогню.

2. Також можна обсмажити перець у вашій духовці. Покладіть перець під бройлер, поки не почорніє з усіх боків. Видалити з бройлера. Потрібно уважно спостерігати за перцями, інакше вони згорять.

Подальші вказівки

Покладіть почорнілий перець у коричневий паперовий пакет. Залиште паритися не менше 5 хвилин. Вийміть перець з мішка і видаліть серцевину, стебло і насіння. Почистіть почріньку шкіру від перців, використовуючи пальці або тильну сторону вершкового масла. Перекладіть перець в невелику банку з оливковою олією. Зберігати в холодильнику. Ці перці зберігатимуть від 4 до 6 тижнів.

Якщо ви використовуєте перець різного кольору, помістіть в окремі банки; крім жовтого та жовтогарячого, вони можуть бути розміщені разом. Це робить чудовий подарунок господареві / господині, коли його поміщають у досить прозору скляну банку.

Щоб дізнатися більше про перці та рецепти перцю, див. Кулінарну книгу перців: 200 рецептів з кухні леді перцю (Велика американська кулінарія) від Амазонії.

Відео Інструкція: Рулети із запечених болгарських перців – рецепти Сенічкіна (Може 2024).