Креветки з рецептом брокколі

• Може 10, 2024

Креветки з броваркою із смаженою брокколі - улюблений китайський ресторан. Поєднання ніжних креветок з хрусткою брокколі, підкинутою легким і злегка солодким соусом, обов'язково сподобається будь-якій натовпі. Спробуйте цей смачний рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської кухні, знайденому тут. Насолоджуйтесь!

Для перегляду відео цих інструкцій натисніть тут.

1 фунт свіжих великих креветок
3 брокколі коронки
5 унцій попередньо подрібненої моркви
2 - 3 склянки арахісової олії
1 ½ ст.л. розмішати обсмажену олію

Маринад:
1 ч. Ложка вина для шао
1 ч. Ложка солі
1 ½ ложки кукурудзяного крохмалю

Соус:
1 склянка курячого бульйону
2 ч. Ложки вина для шао
1 столова ложка соєвого соусу
1 ст. Ложка цукру
1 ½ ложки кукурудзяного крохмалю

1. Видаліть з креветок всі раковини і хвости, а потім розробіть їх.


2. Помістіть креветки в миску і додайте маринад наступними кроками. Спочатку додайте до рук вино шао і солі за допомогою руки, щоб переконатися, що кожен шматок ретельно покритий. Потім повільно додайте кукурудзяний крохмаль знову, використовуючи руку, поки він не розподілиться рівномірно. Дайте креветкам маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.


3. Поки креветки маринуються, приготуйте брокколі. Відріжте квіточки від крони, а потім розбийте будь-які великі квіточки на більш дрібні шматочки. Помістіть шматочки броколі у велику безпечну миску для мікрохвильовки та накрийте їх гарячою водою. Мікрохвильовка їх на високій відстані близько 2 хвилин або лише до тих пір, поки трохи не стане м’якою, але все одно хрусткою. Це можна порівняти з пропалюванням. Майте на увазі, що ми хочемо, щоб брокколі все ще була хрусткою у фінальній страві. Коли брокколі буде готово, злийте його в друшляк і відкладіть в сторону.


4. У великій чашці змішайте разом всі інгредієнти для соусу, крім кукурудзяного крохмалю. Потім відкладіть цю суміш убік.


5. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль лише трохи води, поки він не розчиниться. Це буде загусник для соусу.


6. Як тільки креветки маринуються, додайте у вок 2–3 склянки арахісової олії і нагрійте її на високому рівні.


7. Коли масло нагріється (350 F), додайте креветки і дайте їм варитися протягом 30 секунд до хвилини або просто до появи рожевого кольору. Потім вийміть їх щілинною ложкою або шпателем і покладіть на тарілку, вистелену паперовими рушниками.


8. Видаліть все масло з вока і витріть його паперовим рушником. Потім поверніть його на сильний вогонь і додайте перемішану олію.


9. Як тільки олія нагріється, додайте моркву і перемішайте їх обсмажуйте протягом 1 хвилини.


10. Потім додайте брокколі і перемішайте все, обсмажуйте ще одну хвилину.


11. Додати соус, а потім суміш кукурудзяного крохмалю. Дайте соусу закипіти, помішуючи, поки він не загусне.


12. Як тільки соус загусне, поверніть креветки у вок і помішуйте, поки все ретельно не покриється соусом.


13. Подавайте відразу з білим або смаженим рисом. Робить 2 - 3 порції.

Відео Інструкція: РЕЦЕПТ НАХОДКА !!! КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ // УДОН С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ (Може 2024).