Дієта Південного пляжу - огляд книг

• Може 17, 2024

Дієта Південного пляжу Артура Агатстона вперше вийшла в 2003 році. Цей огляд був зроблений в 2012 році, майже через десять років після його звільнення, щоб побачити, наскільки добре він тримався. Оскільки я писав про дієти з низьким вмістом вуглеводів з 2003 року, я знайшов цю інтригуючу подорож назад у часі.

В даний час майже смішно бачити, як сильно доктор Агатстон прагнув переконатися, що його «нова дієта» була відокремлена від енергетичної епохи в епоху 2003 року, що склалася з низьким вмістом вуглеводних дієт. Найперший рядок у книзі - "Дієта Південного пляжу - це не низька кількість вуглеводів". Але далі він продовжує говорити, що в перші два тижні не повинно бути "хліба, рису, картоплі, макаронних виробів". Звучить як низький вміст вуглеводів! Він також каже: "значна частина нашої зайвої ваги надходить з вуглеводів, які ми їмо". Ніяких аргументів немає.

Коли доктор Агатстон розповідає про те, як він розробив цю дієту, він каже: "Я вигнав біле борошно і білий цукор". Тож зачекайте, чим це відрізняється від низьковуглеводних дієт? Говорячи про гамбургери, він попереджає "звичайна м'яка біла булочка - це весь цукор". Говорячи про бутерброди, він констатує: "як поганий білий хліб? Це гірше, ніж морозиво". Він обговорює, як поїдання поганих вуглеводів - тобто такі крохмалі, як білий хліб, борошно та картопля, викликають тягу до голоду після того, як рівень цукру в крові зростає та падає.

Він попереджає, що, коли ходите в ресторани, вам слід уникати рису та картоплі. Замініть овочі замість цього. Він також каже: "Я знаю і захоплююся як доктором Аткінсом, так і доктором Орнішем".

Я думаю, врешті-решт, те, що він рекомендує, - це те, що зараз рекомендує більшість лікарів - уникати перероблених вуглеводів та продуктів, таких як білий хліб, білий цукор та біла картопля. Їжте здорові вуглеводи, як брокколі та цвітну капусту. Пийте достатню кількість води і їжте збалансовану дієту.

Половина книги - це основна інформація про харчування, а інша половина - страви та рецепти їжі. Існує гарна суміш рецептів, серед яких багато відомих шеф-кухарів. Ви отримуєте мариновану курку на 1 г вуглеводів, піцу з портьобелло на 14 г та різноманітні інші варіанти. З нижньої сторони, рецепти - лише текстові. Фотографій немає.

Як можна було очікувати від книги, написаної в 2003 році, є деяка інформація, яка з цього часу була розширена. Наприклад, доктор Агатстон подумав, що в організмі людини встановлена ​​кількість жирових клітин, що в значній мірі визначається при народженні. Ці клітини просто стають більшими та більшими, і перестають працювати належним чином. Але дослідження, проведені після 2003 року, показали, що це неправда. Насправді жирові клітини розщеплюються часом і стають двома клітинами. І як тільки це станеться, вони ніколи не згасають у кількості. Добре зауважити, що всі клітини, крім клітин головного мозку, з часом замінюються; цикл жирової клітини становить близько 12 років. У будь-якому випадку, більші люди МОЖУТЬ закінчити більше жирових клітин - що потім робить подальшу втрату ваги і набирає більше клопоту.

Отже, читаючи це, усвідомлюйте, що деякі дослідження все ще є даними епохи 2003 року. Але ядро ​​інформації все ще досить добре, і збір рецептів корисний.

Добре рекомендується як суцільна грунтовка та колекція рецептів. Доповніть його поточними веб-сайтами для сучасних досліджень.

Я придбав цю книгу власними коштами для того, щоб зробити цей огляд.

Купуйте дієту Південний пляж від Amazon.com


Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши

Відео Інструкція: УБОРКА и РАСХЛАМЛЕНИЕ по КОНМАРИ ????‍♀️ ???? (Може 2024).