Золоті медалі та слава - Великий американський фестиваль пива

• Може 18, 2024

Двадцять чотири роки тому Чарлі Папазіан та Майкл Джексон думали, що американський фестиваль пива звучить як дуже гарна ідея. Епоха мікро пивоварні була просто образною думкою у свідомості більшості домашніх пивоварів, і пивні стилі в США ще не були чітко визначені пивною поліцією чи будь-якою їх схожістю. Незважаючи на ці маленькі виклики, Папазіан вирішив розвиватися вперед і провів перший фестиваль у 1982 році в готелі Harvest House в Боулдері, штат Колорадо. У 1983 році Великий американський фестиваль пива нагороджений золотом, сріблом та бронзою "Опитування споживчих переваг" нагорода. Період!

Як кажуть, "Це просто показує, що ви йдете!"

The GABF зараз є однією з найпрестижніших подій у світі, рекордсменом Гіннеса пивових подій. Цього року 466 пивзаводів увійшли до 2335 сортів пива на змаганнях, в яких пивоварна майстерність вимагає своєї заслуженої винагороди. Золоті, срібні та бронзові медалі зараз нагороджуються у 69 категоріях. Крема де-ла-Креме пивоварних компаній, пивоварень та пивоварів також вибирається як топ-собак у великих, середніх та малих категоріях.

Великий американський фестиваль пива триває три дні наприкінці вересня. У 2005 році він проходив з 29 вересня по 1 жовтня. Учасники отримали пам’ятний кубок для дегустації разом з привілеєм вибірковувати нові та нагородні пива з «моря до сяючого моря». З 1669 пивами на крані - це найбільший вибір представницького американського пива на планеті.

Живі гурти щовечора окуповували корт, тоді як любителі пива день і ніч поспілкувались з пивоварами та такими досвідченими авторами пива, як Джефф Горобчик (Wild Brews), Стен Ієронім (Заварюється як монах) і Сем Калаґіоне, власник пивоварні Dogfish Head у Мілтоні, штат Делавер (розмноження бізнесу).

Радість поєднання їжі з пивом також була головним фокусом триденного заходу. Шеф-кухарі та гіганти з вишуканою їжею приєдналися до престижних майстрів пивоваріння в кулінарних демонстраціях, які підкреслювали радість пивної кухні. Відмінна кімната, скляна в скляному приміщенні, забезпечила кращий вид рибного резервуару на приготування їжі та парування пива. Брюс Патон, виконавчий шеф-кухар у готелі Сан-Франциско в соборному пагорбі, приєднався до Гарретта Олівера з Бруклінської броварні; Хлібний король Уді Барон з'явився разом з Марті Джонсом з броварства Oskar Blues; Ед Кент, виконавчий шеф-кухар у ресторані Strings у Денвері, штат Колорадо, в парі з Джоном Харрісом з фірми Full Sail Brewing Company; Особистість продовольчої мережі Кріс ДеДжон, виконавчий шеф-кухар Університету Колорадо на центральній тарілці та вступник в Американську академію шеф-кухарів, заповів захоплення натовпу у своєму унікальному стилі. Список був нескінченним!

Коло переможців з найкращим вибором

Каліфорнійські пивовари захопив вершину гори с 38 медалей. Серед цього списку були 12 золотих медалей, подвиг великомірних розмірів.

Пивоварна компанія "Сьєрра-Невада" зіткнулося з 32 конкурентами, щоб захопити Золото за IPA Сьєрра-Невада, англійський стиль Індії Pale Ale, і вибив 47 учасників в категорії Barleywine-Style з Білий стоп ячменний стиль Ale. Також були відзначені відзнаки Сьєрра-Невада пивоваріння та Стів Дреллер, коронований у 2005 році пивоварна компанія середнього розміру та пивоварна компанія середнього розміру.

Колорадо виявив силу, з якою слід рахуватися, оскільки було нагороджено 29 медалей у 25 категоріях. Сім Голдс поїхали в пивоварні Колорадо, с Броварня SandLot в Coors Field закріплення нагород для першокласних Бармен Пілснер і неповторний Пінч Хіт Пілснер. СандЛот був названий в 2005 році Малою пивоварною компанією, Том Гейл став переможцем Малого пивоварного підприємства.

Анхезер-Буш Сент-Луїс, штат Міссурі, вирвав 3 золото: О'Дулс Бурштин безалкогольне солове пиво номер один, Мішелоб Марцен в категорії Marzen / Oktoberfest в німецькому стилі та Мішелоб блідий Але, класичний англійський стиль Блідо Але. Анхезер-Буш виграв відзнаку як 2005 р. "Велика пивоварна компанія", а Дуг Мюлман - A-B, лауреат золотого титулу як пивовар "Big Brewer Company".

Інші великі переможці були Пивоварня Айрон Хілл та ресторан №3 міста Вілмінгтон, штат Делавер, 2005 великий Brewpub та пивовар "Large Brewpub" Марк Едельсон. Залізний пагорб тріумфував з 2 Голдами, одним за Бельгійський сильний, Бельгійський сильний Але, а інший для Крик Де Хілл в категорії Sour Ale в бельгійському стилі. Залізний пагорб також досяг бронзи за Залізо Але, блідий Але в американському стилі.

The Малий Brewpub 2005 нагорода дісталася Pelican Pub & Brewery міста Тихого океану, штат Орегон, с Даррон Р. С. Велч шанувався як 2005 Малий Brewpub Brewmaster. Pelican Pub виграв 46 записів до Золотої перемоги Kiwanda Cream Ale в категорії Золотий або Блондинка Але. Сільверс також був нагороджений Пеліканом за Шотландський Ель Макпелікан і Темний Ел Дорімана.

Повний список переможців див. У списку переможців 2005 року на веб-сайті Асоціації пивоварів.

Ура!
 

Відео Інструкція: Колыма - родина нашего страха / Kolyma - Birthplace of Our Fear (Може 2024).