Пряний Золотий свинина з рецептом родзинок

• Може 19, 2024

Я вперше побачив цей рецепт гострої золотої рабиці на сторінці Американського інституту досліджень раку, шукаючи рецепт овочів, який мій хворий друг їсть і насолоджується.

Я спробував рецепт, але знав, що моїй подрузі подобаються солодощі, тому я вніс кілька змін, включаючи додавання родзинок до невільного, тому що їй потрібен «солодкий» стимул їсти їжу. Поряд з медом, родзинки додавали в їжу саме ту природну солодкість. Куркума надає шишці колючий теплий золотистий колір і додає додаткового аромату.

ІНГРЕДІЄНТИ

8 склянок подрібненої зеленої капусти (1 маленька головка)
1 великий зелений болгарський перець, посіяний і нарізаний смужками
1 середня морква, грубо подрібнена
3/4 склянки золотистого родзинки, розм’якшеного в гарячій воді
1 стебло селери, дрібно нарізаний
2 редиски середнього розміру, червону шкірку очищають від шкірки і дрібно нарізають
1/2 середньої цибулі Валдалія, або будь-який інший солодкий лук, тонко нарізаний
1/4 склянки білого оцту
3 столові ложки меду
1/2 чайної ложки меленого імбиру, або за смаком
1/4 чайної ложки меленої куркуми
1 столова ложка рапсової або виноградної олії
гострий перець пластівці за смаком
сіль за смаком

НАПРЯМКИ

З’єднайте оцет, мед, імбир і куркуму в каструлі і доведіть суміш до кипіння на повільному вогні. Перемішайте, щоб ретельно перемішати. Зніміть каструлю з вогню і додайте в цю суміш олію. Це ваша перев'язка з колючої шишки.

Помістіть свою капусту, перець, моркву, редьку, цибулю, селеру і обрізаний злитий родзинки в велику миску для подачі і киньте овочі до тих пір, поки вони рівномірно і добре не з’єднаються. Смакуйте колу з шинкою і додайте пластівці гострого перцю за смаком, при необхідності посоліть. Перемішайте перед подачею.

Подавати в якості гарніру або досипати сирний бутерброд з цією соломкою з капусти. Добре поєднується з запеченою куркою або запеченою рибою.

Робить близько 8 порцій.

Рекомендовано:
Я ділюся з вами чудовою старовинною кулінарною книгою, моя була опублікована в 1986 році. У Amazon є оновлена ​​копія цієї кулінарної книги із новою новою обкладинкою. Зверніть увагу, що рецепти капусти та котлів, які ви знайдете, не були нещодавно доданими, южани готували та їли цю зелень задовго до того, як вони пролунали. Спадщина південної кулінарії

Відео Інструкція: Печінка з карамелізованою грушею / Як приготувати печінку на святковий стіл / Рецепти з печінки (Може 2024).