Рецепт пикантних тортів з лосося

• Може 2, 2024

Моя мама робила торти з лосося кілька разів на місяць. Хоча овочі були моїми улюбленими, торти з лосося (також його називають пиріжками або іноді крокетами) були в моєму списку. Я особливо любив хрусткий край торта з лососем.

Рецепт мами був більш пікантним, ніж гострим. Протягом багатьох років мій рецепт лосося перетворився на торт із сьомги з приправами мексиканського типу. Я ніколи не думав про ці смачні маленькі смажені рибні пиріжки, як проїзд для кінців, але я впевнений, що це вони, було шістьох дітей, а також мої батьки. Одна банка лосося пройшла довгий шлях. З того часу я робила міні-торти з лосося і подала їх гостям з високим вмістом трохи сметани.

ІНГРЕДІЄНТИ

1-15 унцій. може рожевий або червоний лосось, пластівці і нетреновані
1 маленька біла цибуля, дрібно нарізана
1/2 дрібного зеленого болгарського перцю, фарш з шашлику
1/2 до 1 ч. Л. Пластівців гострого перцю
1 ст.л. подрібненої свіжої кінзи
1/4 ч. Л. Меленого кмину
1 середня зубчик часнику, дрібно фаршений
1 ст. Л. Борошна
1 яйце, збите
Посолити і поперчити за смаком
Невелика кількість рослинних олій до коричневих коржів з лосося

НАПРЯМКИ

Очистіть пластівці лосося у велику миску і додайте до суміші всі інгредієнти, включаючи збите яйце та борошно. Вони будуть служити вашим в'яжучим. Змішайте інгредієнти акуратно, але ретельно. Зачерпніть жменю лососевої суміші і сформуйте на 6 або 8 коржів *. Зробіть торти товщиною від 1/2 до 3/4 дюйма.

Нагрійте олію на середньому сильному вогні у великій важкій сковороді і готуйте лососеві коржі близько 4 хвилин з кожного боку або до того моменту, поки кожна сторона не підрум’яниться.

Два коржі з лосося роблять одну порцію.

Підказка
* Якщо ви схожі на мене і не хочете розминати руки в м'якій суміші, надіньте тонкі пластикові рукавички, які можна викинути.

Тут продемонструється простий гарнір з салату або квасоля. Дивіться швидкі рецепти нижче.



Простий гарнір: Нарізати наступним чином: помідор, англійський огірок, авокадо, червона цибуля. Додайте кілька столових ложок цільної ядра кукурудзи. Використовуйте свіжу або консервовану кукурудзу. Якщо ви вживаєте свіжий, готуйте 3 хвилини, перш ніж додавати в кріплення для салатів. Розірвіть салат айсберга в салат і киньте. Використовуйте гарну заправку з олії та оцту.

Сальса з квасолі: Дві унції будь-яких трьох осушених і промитих, підготовлених бобів, чорної квасолі повинні бути однією з квасолі. Одна унція консервованої або свіжої кукурудзи (див. Вище вказівки щодо свіжої кукурудзи). Дрібно нарізати одну маленьку білу цибулину і одне невелике насіння і 1 чайну ложку подрібненого перцю чилепеного чилі. Додайте дотик оливкової олії екстра-діви. Мені подобається одягати салати, але будь-яке рослинне масло зробить.

Відео Інструкція: Рецепт пикантного перуанского #севиче (Може 2024).