Огляд кулінарної книги кулінарної кулінарії Девіда Таніса

• Може 3, 2024

	Назва:	Кулінарна продукція Девіда Таніса: рецепти та одкровення, інгредієнт за інгредієнтом
	Автор:	Девід Таніс
	Опубліковано:	3 жовтня 2017 року, Artisan
	Кількість сторінок:	480
	Ціна покриття:	40,00 $ тверда обкладинка, 9,99 дол

---

Хоча у більшості з нас є спеціальні способи приготування наших улюблених овочів, той же старий-той же старий може стати трохи нудним. Однак відомий шеф-кухар Девід Таніс випустив кулінарну книгу, яка забере будь-яку нудьгу та зробить звичні інгредієнти захоплюючими. Кулінарна продукція Девіда Таніса: рецепти та одкровення, інгредієнт за інгредієнтом є чудовою кулінарною книгою і організована за інгредієнтами, а не за курсом. Це дозволяє заглянути в холодильник або подивитися, що добре виглядає на ринку, а потім підготувати щось нове і захоплююче. Окрім улюблених алліїв (часник, цибуля, шалот тощо), овочів та трав, є розділ про приправи, а також кухонні основи, що включає основи, такі як варіння яєць, а також деякі основні хлібці та страви з азіатської локшини. Існують також рецепти основних соусів, таких як легкий і казковий Харісса, а також класичний новий мексиканський зелений соус Чилі. Таніс показує (завдяки чудовим фотографіям), як робити майонез, Кріме-Фреш, Фромге Блан і Уточнене масло. Також є розділ про приготування ідеального рису.

Одне, що відрізняє цю книгу від подібних кулінарних книг, - це те, що рецепти є досить інноваційними та унікальними - існує десятки рецептів перетворення простих овочів на посуд з вітриною. Хоча основними інгредієнтами є овочі, він вживає їх у стравах з куркою, м'ясом та морепродуктами, тому це не лише для вегетаріанців.

Кулінарна продукція Девіда Таніса - гарна кулінарна книга; фотографії чудові, рецепти здебільшого прості і підходять для кухарів будь-якого рівня досвіду, і, безумовно, той, хто належить до кожної колекції кулінарної книги. Настійно рекомендується.

Особлива подяка NetGalley за надання оглядової копії цієї книги.

Відео Інструкція: Книголови грудня 2018 (Може 2024).