Рецепт курячих крил Тандурі

• Може 17, 2024

Пряні курячі крильця тандурі! Ці смачні крильця здорові, прості в приготуванні та ідеальні для розваг. Я впевнений, що ваші гості їх абсолютно люблять, ви завжди будете переможцем, коли подаватимете ці пікантні крила.

Ключ до цього рецепту полягає в маринаді. Свіжоприготований маринад тандури - це завжди найкраще, але куплені в магазині тандурі пасти або порошки будуть такими ж смачними і, звичайно, легкими.


ТАНДОРІЙНІ ЦИКІННІ КРИЛІ

Вихід: 10 порцій закуски

Інгредієнти:

4-5 фунтових курячих крилець без шкіри, близько 28-30 штук (наконечники видалено)
лимонні клини для гарніру
олія (рослинна або рапсова)


Тандурі Масала (My Home made Tandoori Spice Mix)

2 ст.л. гарам масала
2 ст.л порошку меленого кмину
1 ст. Ложка меленої коріандру
4+ ч. Ложки копченої іспанської паприки
2 ч. Ложки сухого сухого листя пажитника (мети-порошок)
1 ч. Ложка куркуми
½ ч.л. червоного порошку чилі (за смаком)

Спосіб:

Поєднайте всі вищевказані інгредієнти і зберігайте в герметичній ємності протягом 4-6 тижнів.

*********************************************************************************************************

Для Маринаду Тандурі:

5-6 зубчиків часнику, дрібно фаршених
1 шматочок імбиру, очищеного від шкірки і дрібно нарізаного фарбу (приблизно 1½ дюйма в довжину)
3 склянки звичайного йогурту
2 маленьких зелених чилі, дрібно фаршених
Сік 1 лимона
3 краплі ложки в магазині придбали пасту тандурі АБО 4 ст. Ложки мого порошку тандури (наведено вище)
сіль і перець за смаком

*********************************************************************************************************

Щоб зробити курячі крильця тандурі:

Збийте разом інгредієнти маринаду до однорідності і додайте курячі крильця. Добре перемішайте, щоб покрити курячі крильця рівномірно, поліетиленовий пакет з блискавкою добре працює (і без брудного очищення) і холодильник. Я дуже рекомендую маринувати курку на ніч, чим довше, тим краще. Я маринував свою курку тандурі до 2 днів, і це шалено смачно! Але якщо час буде проблемою, то принаймні 5-6 годин маринування працюватимуть дрібно.

Вийміть курячі крильця і ​​перед приготуванням видаліть зайвий маринад, відмовтеся від маринаду. Цей рецепт найкраще працює на грилі, але його можна зробити і в духовці. Якщо ви смажите курку на грилі або мангалі, гриль на середньому рівні до повного приготування. Курка повинна підрум’янитися зовні, але зсередини вишукано ніжна.

Якщо ви використовуєте духовку, попередньо розігрійте духовку до 400 градусів F. На вистеленій фольгою форму для запікання (злегка обприскану кулінарним спреєм) помістіть курячі крильця в один рівний шар і дуже злегка змастіть олією. Випікайте 10-12 хвилин, переверніть крила і готуйте ще 10 хвилин. Переконайтесь, що курка повністю проварена; вона повинна бути рівномірно підрум’яненою зовні, але соковитою і ніжною зсередини. Вичавити свіжий лимонний сік зверху і прикрасити зайвими лимонними клиночками. Сюди можна подати прохолодний і освіжаючий йогуртний спринцювання (йогурт з дрібно нарізаними свіжими листям кінзи або дрібно нарізаними листям свіжої м’яти).

Відео Інструкція: Куриные крылышки бон бон (Рецепт) (Може 2024).