Wassail та його історія

• Може 18, 2024

Однією з звичаїв у різдвяний сезон є пити підошву. Це має довгу і багату історію. Це стало настільки популярним протягом усього сезону, що його заслуговують називати «офіційним напоєм Різдва» в англомовному світі. Хоча він був найпопулярнішим в Англії, проте, безумовно, йому сподобалося в інших місцях.

Це була давня форма тостів. Слово wassail походить від англосаксонського або давньоанглійського терміна, waes hai (або hal), що означало хале або бути цілим. Деякі перекладають це з середньоанглійського терміну wes hail, що означає бути здоровим або бути цілим. У Британії протягом 12 століття Wes heil був звичайним тостом.

У 13 столітті люди почали використовувати спеціальну посудину з вітрилом для заміни комунальної чашки, яка раніше використовувалася. Чашку поцілували кожній людині. Людина, що отримує чашку, сказала: "дриль пекла".

За правління Англії Генріха VII церемонія була детальною. Це сталося у Дванадцяту ніч. Управляючий зайшов у зал, і тричі закричав вітрилом, коли він носив чашу у вітрил. Потім капел хору почав співати. Увільнювання також було поширене в монастирях.

Існує багато аспектів традиції відмовлення. Наприклад, іноді люди ходили від дверей до дверей, співаючи пісні на вечірній вечір. У 16-му столітті англійці почали переносити чашу з вітрилом від будинку до будинку під час різдвяних сезонів і говорити: «wassail, wassail». Чаші прикрашали зеленню та кольоровим папером. Вони подарували чашку різдвяного пива в обмін на чайові або подарунок їжі. Цих людей називали продавцями. Іноді вони несли порожню миску і просили її наповнити. Зазвичай вони співали також колядки.

Витоки напою почалися ще в середньовіччі, коли його насолоджували під час святкування Різдва. Це було також подано у Дванадцяту ніч на свято Водохреща та на Новий рік. Популярність вітрил знизилася, але вікторіанці її ненадовго відродили. Однак він знову почав вимирати наприкінці 1800-х років.

Це ціла низка колядок, що пропливають, які прекрасно описують цей звичай. Один із таких під назвою Here We Come A-Wassailing з’являється на компакт-диску «Різдвяні ревелі». Перші пара рядків:

Ось ми приїжджаємо-відмовляємось
Серед листя так зелене
Ось ми приїжджаємо в очікуванні, так чесно, щоб його побачили ...