Винні підвали Widmer, Неаполь, Нью-Йорк

• Квітня 26, 2024

У районі Фінгер-Озер Нью-Йорка є майже 100 виноробних заводів. Один з них, Winemer Wines Podlars, розташований на прекрасних пагорбах Неаполя на винній стежці Канандайгуа.

Ми з чоловіком нещодавно насолоджувались екскурсією в закладах Widmer. Ім’я керівника нашої екскурсійної групи було Джеррі Карнс, але він носив тег з написом, на якому написано "Хелен". Це було предметом великих дискусій серед небагатьох із нас. Коли хтось із екскурсійної групи нарешті запитав його про це, він сказав нам, що це чудовий початок розмови. І це було!

У початковій будівлі ми дізналися перше з того, що Джеррі назвав "Факти небезпеки" - що контейнери, які стоять вертикально, називаються цистернами, а ті, що знаходяться на їх боках, називаються бочками.

Джеррі мав кілька таких фактів для нас - він сказав нам: "Якщо ви виграєте в Опасності з одним із них, просто надішліть мені чек!"




Наш екскурсовод по винних підвалах Widmer Джеррі Карнс

Далі ми просунулися через територію, де у дубових бочках дозрівають портові вина та херес.

У наступній будівлі ми дізналися, що лінійка Манішевіц винзаводу є провідним виробником кошерних вин у світі. Кожен крок процесу контролюється двома рабинами / виноробами.

Мені здалося, що зона розливу є цікавою. Комп'ютер стежить за всією автоматизованою лінією під час розливу пляшок, ковпачків та етикеток 150 одиниць на хвилину. На жаль, ми трапилися там під час обідньої години для співробітників, тому нам не вдалося побачити лінію в дії. Лінія діє з понеділка по п’ятницю під час туру 13:00 та 14:00.

Поза зоною розливу був невеликий музей, де були предмети та фотографії з минулого Відмера. Ми бачили фото засновників Джона Джейкоба Відмера та його дружини Лізетт, предмети та артефакти, які використовувались у процесі виноробства років тому, та фотографії пожежі, яка знищила значну частину виробничих потужностей у 1943 році. На щастя, Джеррі сказав нам, дуже мало продукту було знищено, а виробничі потужності відновлені.

Останньою зупинкою був магазин сувенірів та дегустаційний центр. Був доступний широкий вибір подарункових виробів та винних аксесуарів, включаючи джеми, соки та подарункові коробки. Звичайно, було відмінне різноманіття вин.

Наша екскурсія по Відмеру була і інформативною, і - завдяки почуттю гумору Джеррі - веселою. І дуже смачно!



Ресурси

Для отримання додаткової інформації про Widmer Wines відвідайте: Widmer.

Для отримання рецептів та розважальних ідей, що використовують продукти Манішевіц, відвідайте рецепти.

Винні підвали Widmer's розташовані на провулку Ніагара Озера, Неаполь, штат Нью-Йорк, 14512. Їх номер телефону 1-800-836-5253.