"Найздоровіша їжа у світі", огляд книг

• Може 3, 2024

Нещодавно в пошуку Google щодо дослідження зелених продуктів я натрапив на веб-сайт Джорджа Мательяна - whfoods.com. Сайт досить вичерпний, тому я вирішив поглянути на його книгу під назвою "Найздоровіша їжа у світі". З точки зору цільної їжі, пан Mateljan створив корисний довідник для топ-100 найбільш здорових продуктів і спецій. З його допомогою можна шукати продукти, які вам не знайомі, та отримувати поради щодо того, як приготувати їжу таким чином, щоб зберегти найбільше поживних речовин. Це може бути відкриттям для очей для людей, які в основному смажать їжу на олії або печуть її в духовці. Більшість рецептів вимагає 10 хвилин або менше для приготування. Він використовує 5 або менше інгредієнтів у більшості рецептів та сезонів страв, щоб найкраще посилити смак. Нещодавно я насолоджувався 3-хвилинною літньою кабачкою з здоровим соусом та картоплею пюре з фенхелю. Я дізнався, що кабачки «сприяють здоров’ю дихань», а фенхель є протизапальним.

Книга містить розділ «Поживні речовини, що сприяють здоров’ю», який дає вам найкращі джерела їжі з цих поживних речовин та функції, яку поживні речовини надають організму. Ця інформація була б дуже корисною для всіх, у кого діагностовано дефіцит, який скоріше використовувати джерела їжі, ніж ізольовані вітаміни для задоволення своїх потреб.

Я вдячний, що пан Мательян пропонує щоденне вживання свіжих фруктів та овочів; проте я не згоден з його планом меню, який передбачає щоденне споживання органічного м'яса. Будь-хто може досягти оптимального здоров'я та зробити позитивний вплив на глобальне потепління, зменшивши споживання м'яса та яєць до 3 чи менше разів на тиждень. У книзі він зазначає, що дехто з нас потребує м'яса щодня через нашу "біохімічну індивідуальність". Хоча я погоджуюся, що кожен індивідуальний, і деякі люди не можуть переносити певну їжу через харчову алергію, я твердо не погоджуюся з тим, що хтось потребує м'яса щодня. Я вважаю, що багато людей, які намагаються вегетаріанські дієти, просто виключають м'ясо і продовжують їсти Стандартну американську дієту за вирахуванням м'яса. Виходячи з результатів, вони вважають, що вони не можуть вижити без м'яса.

Пан Мательян пропонує пити зелений чай здорового способу життя перед кожним прийомом їжі. Я думаю, що пити по одній кружці якісного зеленого чаю щодня достатньо, оскільки пити чай тричі на день замінить деякий прийом води. Вода перед кожним прийомом їжі була б набагато кращою ідеєю. І хоча він зазначає, що ми повинні пити більше води, він не каже скільки, і не включив її у свій план меню.

На закінчення, це ідеальна книга для того, хто зараз їсть Стандартну американську дієту, втомився від дієт і шукав посібника щодо здорового харчування. Вони отримають освіту про харчування клітин та основну інформацію, необхідну для поліпшення свого харчування. Довгостроково їм потрібно буде зменшити споживання продуктів тваринного походження для досягнення оптимальних результатів. Ця книга також корисна для людей, які добре розуміють оптимальне харчування, які хочуть заглибитися в інформацію про конкретні поживні речовини.

Відео Інструкція: Презентація мультсеріалу "Книга-мандрівка. Україна" 31.10.19 (Може 2024).