Дитячий салат зі шпинату

Свіжий та здоровий дитячий салат зі шпинату

• 1/4 склянки апельсинового соку
• 3 Т. помаранчевий мармелад
• 2 Т. бальзамічного оцту
• 2 ч. Л. оливкова олія
• 1/4 ч. Л. сіль
• 1/4 ч. Л. свіжомолотий чорний перець
• 1/2 ч. Л. подрібненого свіжого чебрецю
• 2 Т. подрібненої свіжої цибулі або зеленої цибулі
• 1 невелика банка апельсинів мандарина - злита
• дитяче листя шпинату, вимите і висушене - близько 8 унцій.
• імітація шматочків бекону

Приготування. Комбінуйте дитяче листя шпинату, апельсини мандарину і цибулю або зелену цибулю в салатниці. Комбінуйте мармелад, оцет, олію, чебрець, сіль і перець у сотейнику і нагрівайте на слабкому вогні, поки суміш не нагріється, або покладіть інгредієнти у мисці мікрохвильової печі, перемішайте та готуйте близько 1 хвилини або поки суміш не прогріється. Залийте шпинатною сумішшю і закиньте. Посипати шматочками бекону. Подавайте негайно.