Сніданок Смажений рис з яйцем і лусками

• Може 19, 2024

Це чудовий швидкий і простий, смачний рецепт залишкового рису. Рис слід охолодити у вашому холодильнику хоча б на ніч для цієї страви.

Будьте впевнені і використовуйте Thai Hom Mali Jasmine рис білого або коричневого кольору чудово працює. Я розбиваю рис, перебуваючи в мішечку з блискавкою на блискавці, як ви хочете, щоб ядра розділилися на смажений рис.

Ви можете додати шматочки курятини або свинини розміром зі шкірою або навіть свинину з барбекю. Ви також можете використовувати шматочки свіжого ананаса в цій страві.

Смажений рис з яйцем і лусками (Као Патха)

2 вкладки арахісової олії
2-4 чилійські чилі, насінні і тонко нарізані
мелений білий перець за смаком
6 лусочок, тонко нарізані, білі та зелені частини відокремлені
1/2 червоного болгарського перцю, розмір 1/2 "
1/2 червоної цибулі, 1/2 "штуки
4 зубчики часнику, фарш
6 склянок жасминового рису з холодним паром
1 таб легкий соєвий соус
2 вкладки устричного соусу (тайський соус устриці)
Рибний соус на 1 таб
2-3 яйця, збиті
2 вкладки нарізаної кінзи або тайського базиліка

Нагрійте вок, трохи олії і закрутіть, щоб покрити вок. Додайте збиті яйця і закрутіть, щоб покрити дно вока, посипте білим перцем, так як яйця почнуть готуватися достатньо, щоб перевернутися. Потім злегка зварити іншу сторону яєць. Виверніть на ріжучу поверхню, наріжте смужками 1/2 "X 1". Резерв додати до рису.

Додайте осадку в гарячий вок. Додати чилі, червону цибулю, червоний болгарський перець, цибулю і часник і перемішати обсмажити.

Розбийте рисові грудочки. Я роблю це, потрапляючи в охолоджений рис рукою, коли рис знаходиться в поліетиленовому пакеті. Важливо відокремити зерна рису.

Додайте рис у вок, перемішуючи при перемішуванні, складним рухом рис не згладжується. Коли рис гарячий і покритий олією, додайте соєвий соус і соус устриць.

Додайте яйця, змішайте з рисом і додайте зелену частину лушпиння, нарізану кінзу.

Продовжуйте перемішувати, поки яйця не з’єднаються з рисом.

Прикрасьте гілочками кінзи або тайським базиліком і нарізаною білою частиною лушпиння.

Подавайте негайно. Це дуже приємний гарнір з м'ясом на грилі.

Варіація: Використовуйте коричневий рис з жасмином, що залишився, або суміш коричневого та білого рису Жасмін.

Для сніданку в стилі кантрі в тайському стилі додайте смажене яйце поверх смаженого рису. У Таїланді популярним доповненням є смажене яйце.

Ще одна варіація сніданку - зробити омлет, використовуючи як начинку залишений смажений рис. Подавати з соусом «Шрірача» поверх омлету.

Для фото:

//www.ifood.tv/recipe/gai_phrik_khao_phat

Відео Інструкція: UKRAINE FOOD GUIDE | Introduction to Ukrainian Cuisine (WE TRY 35 THINGS!) (Може 2024).