Палить вечеря

• Може 18, 2024

25 січня люди по всьому світу збираються у великі та малі групи, щоб відсвяткувати Бернс Ніч, річницю з дня народження Роберта Бернса. Деякі люди відвідуватимуть офіційну вечерю Бернс. Інші можуть зібратися з друзями та родиною, щоб згадати шотландського поета, часто включаючи деякі вірші Бернса у свої урочистості. У всіх, швидше за все, є деякі або всі традиційні страви на опіки, такі як хаггі, гнід і смачні страви та суп з півня.

Хаггі. Шотландські хаггі - це продукт, який легко отримати, якщо ви живете у Великобританії, але набагато складніше отримати справжній продукт у США. Америка спочатку припинила імпорт шотландських гаггі, оскільки ключовий інгредієнт - овечі легені - був забороненим продуктом у США. Після кризи BSE у 1989 році британські субпродукти були заборонені - подальший удар по шотландським хаггі. Однак ви можете купувати вироби з хаггі в США, виготовлені в Америці - якщо ви це зробите, шукайте продукт, який максимально відповідає традиційним способам приготування. Якщо ви або люди, які їдять з вами, не їдять м'ясо, вегетаріанські хаггі - це варіант - їх можна придбати в магазині, або якщо вам здається, що овочеві гаггі важко здобути, ви можете зробити власні. Ви знайдете посилання на рецепт вегетаріанських хаггі в кінці цієї статті.

Неес і татусі. Англійців часто дещо плутають шотландські непи, які шотландці називають ріпа - англійці називають тим же овочевим шведом. Це легке овочеве блюдо для приготування - відварити тушканчики та тушонки (картопля), потім розтерти - бажано із щедрими дозами вершкового масла.

Коктейльний суп. Поширений перший курс для вечері з горінням, суп з кок-а-лікі був важливою частиною шотландської дієти протягом багатьох століть. Суп заправляється - курку, цибулю-порей та інші овочі повільно відварюють до утворення ситного бульйону. Ви можете, якщо ви не відчуваєте себе в режимі приготування супу, обдурити і придбати консервований суп з коктейлем у Великобританії. У кінці цієї статті є посилання на рецепт супу «півник-лікей».

Вареник із клоту. Пудинг із пельменів Clootie, традиційного шотландського пудингу, приготованого з тканини (ганчірочки) - чудовий спосіб закінчити вечерю з опіками. До складу пудингу входить соє, борошно, вівсяна каша і сухофрукти. Ще один традиційний десерт, який часто вживають у Burns Suppers, - це Cranachan - суміш вершків, меду, вівсяної каші та віскі, часто покритих малиною.

Віскі. Поряд з їжею, для тих, хто так схильний, драма (або більше!) Віскі-скотча є важливим елементом вечері Бернс. Варто мати інші напої для доповнення їжі для тих, хто не є п’є віскі. Червоне вино добре поєднується з хаггі, а безалкогольний напій Ірн Бру - улюбленець шотландців.

Рецепт вегетаріанського хаггі
Рецепт супу з півня

Відео Інструкція: Самый Вкусный Ужин на каждый день для Всей семьи. (Може 2024).