Рецепт печива "Чай"

• Може 3, 2024

Мої смачні печива з чаєм завжди користуються великим попитом як у дітей, так і у дорослих. Я зробив цей рецепт кілька років тому на культурний день в школі мого сина, і вони з тих пір були великим хітом. Я впевнений, що ваша сім'я та друзі сподобаються цим файлам cookie так само, як і моїм. Вони ідеально підходять для чаювання або перекусу в будь-який день дня ☺.

В Індії чай - це просто слово хінді для чаю, а в маратхі - чай ​​відомий як «чаха». Таким чином, індійський чай - це чорний чай (як правило, з Дарджилінг або Ассам) з додаванням молока і цукру. Термін масала чай відноситься до пряного чаю. Спеції можуть бути різними, але, як правило, найпоширенішими є кориця, зелений кардамон, гвоздика, чорний перець та імбир. Інші часто використовувані спеції - це свіжоспечений мускатний горіх, зірка анісу, насіння фенхелю ... Тож сміливо використовуйте улюблені «спеції чаю» або різні комбінації прянощів у цих печивах.

Chai masala можна легко знайти в будь-якому індійському продуктовому магазині чи на ринку. Цей рецепт дає близько 20 або більше печива, тому сміливо подвоюйте партію, якщо потрібно.


CHAI SPICED COOKIES

Інгредієнти:

1¾ склянки борошна цільового призначення
½ ч. Ложки пекарського порошку
¼ ложка солі
2 ч. Л. Чаї масали
½ ч. Ложки меленої кориці
½ склянки вершкового масла, розм’якшене при кімнатній температурі
½ склянки гранульованого цукру
½ склянки світло-коричневого цукру, міцно упаковані
1 велике яйце
1 ч. Л. Екстракту ванілі (або мигдального екстракту)
2 ст.л. цільного молока

¼ склянка гранульованого цукру + 1 ст. Ложка меленої кориці + ½ ложки чайної масали для покриття

МЕТОД:

Розігрійте духовку до 375 градусів.

У миску для змішування середнього розміру просійте разом борошно з розпушувачем, сіллю, чай масала та меленою корицею. Відкладіть до необхідності.

Використовуючи ручні електричні камінчики або змішувач для кухонної підставки, змастіть вершкове масло з обома цукрами до отримання однорідної маси. Потім додайте в яйце разом з ваніллю і продовжуйте перемішувати протягом 2-3 хвилин. Потім поступово додайте в просіяну борошняну суміш. Продовжуючи замішувати тісто, поки воно не зійдеться, а потім додайте в молоко. Продовжуйте замішувати, але якщо тісто все-таки розсипчасте - просто додайте 1 ст. Ложки молока, поки тісто не зійдеться. Зберіть тісто, загорніть його в пластикове обгортку і холодийте тісто не менше 1 години.

У невеликій мисці для змішування з'єднайте склянку sugar склянки із столовою ложкою меленої кориці та ½ ложки чайної масали разом. Добре перемішайте і відкладіть до необхідності.

Коли ви готові приготувати печиво, використовуючи долоні - просто розкачайте тісто в круглі кульки розміром приблизно 1 ”. Потім розкачайте їх у суміші цукрово-коричневої масали, поки вони не будуть рівномірно покриті з усіх боків. Потім злегка натисніть на кульки тіста, щоб розрівняти їх на невеликі круглі диски. Далі просто покладіть кружечки печива на злегка змащений пекарським аркушем, близько 1½ ”один від одного і випікайте 10-12 хвилин або поки печиво злегка не підрум’яниться. Перед їжею дайте печиво повністю охолонути.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Морковное печенье рецепт морковный чай готовим вместе (Може 2024).