Рецепт шоколадного тирамісу

• Може 6, 2024

У підготовці тирамісу є кілька кроків. Однак це відносно просто. Цей смачний десерт вартий кожної миті, проведеної на кухні. Типовий тирамісу складається з шарів дамських пальців. Цей рецепт замінює дамські пальчики домашнім кормом для їжі з ангелами. Ви можете використовувати дамські пальчики, якщо ви віддаєте перевагу або навіть зберігаєте куплений торт з їжею ангелів, щоб вчасно скоротити.

Рецепт шоколадного тирамісу

Інгредієнти:

Ангелський торт:

1 склянка борошняного борошна
1/2 склянки кондитерського цукру
1/2 склянки білого гранульованого цукру
9 яєчних білків, кімнатної температури
1 чайна ложка крему з зубного каменю
1 столова ложка екстракту ванілі

Кава:

1 1/2 чашки гарячого еспресо або міцної кави
1 столова ложка цукру

Наповнення Маскарпоне:


3 жовтки
1/2 склянки цукру
2 (8 унції) ємності з сиром маскарпоне
3/4 склянки шоколадної стружки
2 склянки важких збитих вершків плюс 4 столові ложки важких збитих вершків
1 столова ложка ванілі


Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
2. Просіяти цукровий пісок і борошно 3 рази разом. Якщо у вас немає тортного борошна, додайте в мірну склянку 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, а потім додайте борошно цільового призначення до 1 склянки.
3. Збийте яєчний білок з ваніллю і вершковим кремом до отримання м’яких піків.
4. Додайте в яєчний білок білий гранульований цукор і продовжуйте збивати, поки не утворюються жорсткі піки.
5. Складайте в борошно і кондитерський цукор по одній третині за один раз.
6. Висипте пиріг у несмажену паску або трубочку.
7. Випікайте 30-35 хвилин.
5. Переверніть пиріг на посуд або охолоджуючу стійку і дайте йому охолонути, поки ще знаходиться на сковороді. Коли ретельно охолоне, вийміть з каструлі і наріжте тонкими скибочками, а потім відкладіть.
6. З’єднайте гарячу каву або еспресо і цукор і відкладіть.
7. Нагрійте жовтки та цукор на сковороді середнього розміру на іншій сковороді з киплячою водою. Перемішуйте, поки суміш не стане пухкою і подвоїться в розмірах.
8. Зніміть каструлю і помішайте сир маскарпоне до однорідності і відкладіть.
9. Нагрійте шоколадну стружку і 4 столові ложки вершків у невеликій каструлі з соусом на слабкому вогні, перемішайте, поки не розплавиться і згладить.
10. Зняти шоколад з вогню і відкласти.
11. Збийте 2 склянки вершків і цукру у великій мисці для змішування до появи твердих вершин.
12. Складіть розтоплений шоколад у збиті вершки.
13. Складіть шоколадні збиті вершки в сирну суміш з маскарпоне.
14. Для складання десерту я використовував блюдо з запіканки на 2 1/2 літра, однак ви можете використовувати сковороду розміром 9х13.
15. Вирівняйте нижню частину сковороди половиною шматочків коржів для їжі ангела.
16. Шматочки торта щедро змастіть кавою або еспресо.
17. Насипте половину сиру маскарпоне на корж з їжею ангела.
18. Розкладіть залишилися скибочки торта.
19. Натріть шари кавою, що залишилася.
20. Залити залишком сирної суміші маскарпоне.
21. Необов’язково: посипати какао-порошком.


Насолоджуйтесь і підсолоджуйте душу шоколадом!

Відео Інструкція: Такого в Магазине Не Купишь. Восхитительный Шоколадный Тирамису (Може 2024).