Рулетики з корицею з рецептом шоколадного глазуру

• Може 11, 2024

Почніть свій ранок з теплих булочок з корицею. Підсолодіть бранч або збір з ароматом кориці прямо з духовки. Приготування цього тіста за ніч до цього економить час, якщо ваш ранок неспокійний.

Рулетики з корицею з рецептом шоколадного глазуру
Робить 12

Інгредієнти:

3/4 склянки молока
1/4 склянки води
1/4 склянки вершкового масла
3 1/4 склянки борошна, плюс додаткові, якщо тісто занадто мокре
1/4 склянки цукру
1 (1/4 унції) упаковка миттєвих дріжджів
1 яйце
1/2 столової ложки ванілі

Заповнення:

1/3 склянки вершкового масла
1/2 склянки цукру
2 столові ложки кориці

Глазур:

1 1/3 склянки кондитерського цукру
2 столові ложки шоколадного спреду Герші
3-5 столових ложок гарячої води

Напрямки:

1. Додайте воду і молоко в невелику каструлю з соусом і нагрівайте, поки воно просто не почне кипіти.
2. Зніміть каструлю з вогню і додайте вершкове масло. Відкладіть його, поки масло розплавиться.
3. У велику миску для перемішування додайте борошно, цукор, дріжджі, яйце та ваніль і відкладіть.
4. Поверніться до молока і перемішайте, поки масло не розтопиться.
5. Додайте цю суміш до борошна.
6. Збийте, поки тісто не утвориться. Якщо тісто занадто мокре, додайте трохи борошна.
7. Вимісити тісто протягом 5 хвилин. Це можна зробити на посипаній борошном поверхні або якщо у вас є змішувач для підставки, це чудовий варіант.
8. Накрийте тісто вологою ганчіркою на 10 хвилин.
9. Розкачайте тісто в прямокутник 12 X 9 на посипаній борошном поверхні.
10. З’єднайте цукор і корицю для начинки.
11. Розтопіть масло.
12. Збийте масло на тісті.
13. Посипте цукром і корицею масло.
14. Розкачуйте тісто, тримаючи довгий шлях і згортаючи.
15. Нарізати 12 рулетиками кориці.
16. Помістіть кожен у змащену маслом форму для випічки 9х13.
17. Випікайте 20-25 хвилин.
18. Комбінуйте кондитерський цукор і шоколадний хліб.
19. До цукру додайте 1 столову ложку гарячої води.
20. Продовжуйте додавати по 1 столовій ложці одночасно до отримання однорідної та бажаної консистенції.
21. Залиште рулетики охолонути протягом 5-10 хвилин до розповсюдження глазурі.


Насолоджуйтесь і підсолоджуйте душу шоколадом!

Відео Інструкція: Рулеты из теста "чистые руки" с какао и корицей/Rolls "Clear hands" with cocoa and cinnamon (Може 2024).