Рецепт з листкових ягід цитрусових

• Може 17, 2024

Отримали свіжі ягоди? Щасливчик! Наступні Цитрусові ягідні вершки є ідеальним способом продемонструвати ці прекрасні, малину, полуницю, ожину чи чорницю. Кінцевий результат - легке листкове наповнення цитрусовими, вершковим сиром, збитими вершками, ягодами - красиво і смачно.

Якщо ви ніколи не працювали з пастою Choux, не хвилюйтеся - це набагато найпростіша випічка. Не потрібно закатати або нарізати, і цей рецепт навіть не вимагає прикраси для пакетиків. Кургани пастою із заготовки із заготовки із заготовки із заготовки завушніків просто зачищають або накручують на лист для випічки. Опинившись в духовці, майже магічно, як кургани задихаються і стають порожними всередині. І хоча раковини можна покрити шоколадом і наповнити ванільним кремом для еклари, цитрусові ягідні кремові пуфи легкі і не надто солодкі - ідеально підходять для теплих зустрічей погоди. Пластівці найкраще, якщо їх робити в день подачі, і просто нещільно накрити, щоб не зіпсувати щойно запечену текстуру; не запечатуйте в поліетиленовий пакет або вони пом'якшать.

24 пухи

Оболонки Choux:
2 склянки води
1 склянка вершкового масла
1/2 чайної ложки солі
2 склянки борошна
8 яєць

Заповнення:
1 8 унція пакет розм’якшеного вершкового сиру
1/2 склянки цукру
2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку

2 склянки важких збитих вершків

4 - 6 склянок свіжих ягід, добре промити і процідити (якщо використовується полуниця, нарізати їх або подрібнити)

Цукрова пудра для запилення та додаткових ягід або свіжа м'ятна пружина для гарніру

1. Оболонки Choux: Розігрійте духовку до 400 °.
2. Вирівняйте два великих листів для випічки пергаментом або розпиліть антипригарним спреєм.
3. Помістіть в каструлю воду, масло і сіль і доведіть до кипіння.
4. Коли масло розтопиться, додайте борошно відразу і перемішайте на середньому вогні, поки вся волога не вбереться, і суміш утворить кульку, яка не відокремиться (тісто також покриє дно каструлі; це як слід бути).
5. Зніміть з вогню і дайте охолонути 10 хвилин.
6. Збийте яйця, по одному, поки тісто не стане гладким; це можна зробити вручну, але найпростіше за допомогою ручного змішувача або за допомогою гачка K на більшій змішувачі.
7. Накиньте або натріть натріть тісто розміром з волоський горіх (мізерна 1/4 склянки) на підготовлені листи для випічки.
8. Випікайте 30-35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. (Якщо вони недостатньо коричневі, вони занурюються в середину, тому переконайтеся, що вони пропечені.)
9. Вийміть з духовки, щоб повністю охолола.
10. Заповнення: Збийте разом вершковий сир, цукор, соки лимона і лайма до отримання однорідної маси.
11. Складаємо вершкову сирну суміш у збиті вершки.
12. Обережно складіть ягоди в кремову суміш.
13. Служити, прорізати кожну з листків майже наскрізь; додати щедру кількість начинки, трохи притиснути верх і присипати цукровою пудрою. Гарнір додатковими ягодами або м’ятними джерелами.

Сума на порцію
Калорії 261 Калорії з жиру 182
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 70% білка, 7% вуглеводів. 23%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 20 гр
Насичений жир 12 гр
Холестерин 129 мг
Натрій 184 мг
Загальний вуглевод 15 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукри 4 гр
Білок 5 гр

Вітамін А 17% Вітамін С 25% Кальцій 0% Залізо 3%

Відео Інструкція: Коктейль зі шкірки кавуна та інші вражаючі факти про смугасту ягоду (Може 2024).