Готуйте раз на місяць і насолоджуйтесь!

• Може 19, 2024

"Організуйте себе; підготуйте кожну необхідну річ; і встановіть дім, навіть дім молитви, дім посту, дім віри, дім навчання, дім слави, дім порядку, дім Божий. " (УЗ & 88: 119)

Після народження нашої третьої дитини я виявив, що мій чоловік не кухар тривалий час, і він не може впоратися з бюджетними коштами. Якщо його попросять зробити або він, він може знищити обох досить швидко. (Посміхається.) Отже, для народження нашої четвертої дитини я "організував" плани пообідати в морозилці їжу, яку можна було б легко нагріти в духовці. Між цим і їжею, яку приносили друзі та родина, мені не довелося готувати десять днів. Це було чудово!

Я повторив і розширив той план народження нашої п'ятої дитини. Тоді я читала про жінок, які насправді готували їжу заздалегідь, навіть коли не були вагітні! Це називалося «Приготування одного разу на місяць» (OAMC). З новим місяцем майже на мене, я вирішив спробувати.

Я провів три нещасні, вічні дні на кухні. Мої ноги боляче так сильно хотіли плакати. Решта мого будинку була крах, і я сильно нехтував своєю сім'єю. Темпери, де коротко, і я ніколи не хотів спробувати OAM знову.

Але потім, через тридцять днів я зрозумів, як приємно було НЕ варити цілий місяць. Я вирішив спробувати його ще раз і сильно обрізав свій час. Я з тих пір готувався в ОАМ. У п’ятницю мені знадобилося 3 години і п’ятнадцять хвилин, щоб покласти сім страв у морозильну камеру і спекти подвійну партію печива з шоколадною стружкою. Я використовував лише одну сковороду, одну каструлю, чотири чаші для змішування, одну мірну чашку, дві дерев’яні ложки і, звичайно, печиво.

Я люблю готувати OAM. Чому? Тому що це дозволяє мені насолоджуватися перевагами того відомого Писання. Я можу провести час зі своїми дітьми, коли вони повертаються додому зі школи, допомагають у виконанні домашніх завдань або просто відвідують. Крім того, під час вже зробленої вечері моя сім'я швидше отримує домашні булочки та хлібці або десерт. Якщо я хворий або пішов цілий день, мені також не потрібно хвилюватися. Вечеря досі піклується. Кулінарія OAM навіть допомагає з бюджетом на їжу та корисні товари, зменшує стрес та звільняє час.

Ось декілька порад, як розпочати або вдосконалити приготування OAM.
ЧЕРЕЗ ДНІВ ДО:
Майте місце для морозильної камери, контейнери та етикетки. (Візьміть добре використані каструлі із запіканки в Deseret Industries.)
Виберіть дати. Я планую один день покупок і два ранки приготувати. (Я більше не провожу цілий день на кухні, лише вранці.)
Сплануйте своє меню та перерахуйте всі інгредієнти.
Позначте страви або страви, які ви будете готувати під час приготування їжі. Не потрібно готувати 30 страв. Я вважаю, що 20-25 прийомів їжі ідеально підходить для нашої родини. Завжди є страви та нові рецепти, які ви хочете приготувати з нуля, вночі ви будете користуватися залишками, вечерями та їжею на церковних та шкільних функціях чи з друзями. Також бувають просто ночі, коли розклади такі неспокійні вечері, як не підходить.

ДЕНЬ ДО:
Купуйте свої інгредієнти. (Замість того, щоб купувати кілька невеликих банок або порцій інгредієнтів, ви можете придбати більш економні розміри і заощадити гроші, тому подумайте ВЕЛИКО.)

ДЕНЬ ПІДГОТОВКИ:
Очистіть кошик для сміття.
Мити весь посуд і очистіть свої шафи від усякого забиття.
Переконайтесь, що ви та діти їжте, перш ніж почати тому ніхто не голодний.
Зберіть свої запаси.
Наповніть раковину мильною водою.
Розділіть своє меню на м'ясо. Наприклад, я готую всі мої страви з меленого м’яса один день, всі страви з курки - в інший день. Це економить час і зменшує клопоту.
Приготуйте страви з найлегше спочатку до самого гострого.
Мийте посуд, як підете.
Складіть менші випорожнені банки і контейнери всередині більших, щоб зайняти менше місця для сміття.
Етикетки кожного прийому їжі що це таке, як його приготувати і з чим його подавати. Будьте конкретні, тому якщо ви не можете пообідати когось іншого.

У п’ятницю я робив м’ясні страви з яловичої ялинки, які матиме моя сім’я протягом місяця. (Я дотримуюся тих самих основних кроків, коли готую всю курку, свинину, оленину чи інші страви.) Я кинув п’ять кілограмів омбре в електричну сковороду. (Ми вдома не вживаємо багато м’яса, тому, будь ласка, не жахнуйтеся від невеликої кількості семи страв.) Поки воно підрум’янилося, я витяг тертий сир з морозилки, почав готувати локшину з лазаньї і зібрав решту інгредієнти та запаси

Коли м'ясо було коричневим, я почав робити страви. Оскільки я змішую своє зварене м’ясо та соуси від наймільнішого до найбільш гострого, я часто можу змішуватися в одній мисці і зменшувати безлад. Я перейшов від м'яких білих енхілада до лазаньї і закінчився гострим тамалевим пирогом.

Я заморозив чилі в пакетику, який можна заблокувати. На етикетці написано: Чилі. Розморожуйте, нагрівайте в горщику з посудом від 3 до 5 годин. Подавайте з домашніми кренделями або рулетами та салатом. Пиріг з тамалею є лише базовою сумішшю, і він також знаходиться в одноразовому пакетику. На етикетці написано: Tamale Pie Mix. Відлига. Налийте в сковороду 9х13. Зверху обсмажуємо кукурудзяним тестом і випікаємо 350 градусів, 35-40 хвилин або до випікання кукурудзяного хліба. Подавати зі сметаною, тушкованим салатом і охолодженими фруктами.

Я покриваю всі свої страви оловною фольгою і розміщую етикетку на фользі (друг просто пише на фользі перманентним маркером, але етикетки дозволяють мені повторно використовувати фольгу, якщо мені потрібно, наклавши наступну етикетку на стару.)

Я зберігаю всі готові страви на правій стороні нашого морозильного апарата, щоб їх було легко знайти.

Якщо предмет знаходиться в мішку, який можна повторно заблокувати, я розкладаю його на лист печива для застигання, то я можу скласти їх разом, коли вони застигнуть твердим. Знову я розміщую етикетки прямо на мішках.

Я виявив, що мені потрібно розморожувати більшість прийомів їжі протягом 24 годин у холодильнику. Якщо я забуду попередньо розморозити, я налаштовую час приготування, але стежу, щоб він не горів.

Наступного тижня я поділюся з вами порадою мого друга щодо приготування OAM з групою жінок. Її група зустрічається разом уже два роки та має чудові поради для досягнення цього дуже великого починання!


Кулінарія раз на місяць

Відео Інструкція: Ross's Game Dungeon: A New Beginning (Може 2024).