Рецепт кабачків кабачків в кубинському стилі

• Може 3, 2024

Багато кубинських страв включають класичне кубинське софріто, яке складається з часнику, цибулі, орегано та зеленого перцю, особливо страви з помідорами. Це смачно Кабачки кабачкові (кабачки в кубинському стилі) використовує інгредієнти в софріто, але вони просто збиваються в кухонному комбайні і заливаються кабачками, економлячи час і калорії на їх приготування в олії на плиті.

Кислий апельсиновий сік також використовується у багатьох традиційних кубинських стравах і доступний у більшості продуктових магазинів у районах з латинським населенням. Решта може зробити сік, який наближає кислий апельсиновий сік, поєднуючи 1/4 склянки звичайного апельсинового соку з двома столовими ложками кожної з соку лайма та лимонного соку. Приправа Sazón додає і колір, і аромат; вона доступна в латинській частині більшості продуктових магазинів.

Після того, як кабачки ввібрали кубинський аромат, його присипають вершковим сиром, який злегка розм’якшується і коричневе. Намочивши цю страву на тарілки для подачі, налийте трохи соусу поверх вершкового сиру.

8 порцій

1 1/2 фунта маленьких кабачків, нарізаних по довжині, потім на 1 "шматочки
Сіль і свіжомолотий перець за смаком

4 зубчики часнику
1 маленька цибулина, крупно нарізана
1/2 зеленого болгарського перцю, крупно нарізаного
2 столові ложки свіжого орегано, упаковані або 1 чайна ложка сушеного
1/2 склянки кислого апельсинового соку або суміші:

1/4 склянки апельсинового соку
1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
1/4 склянки свіжовичавленого соку лайма

3 сливових помідори, порізані четвертинками

1 пакет приправи Sazón Goya
1 8 унція пакет вершкового сиру, нарізаний шматочками

1. Розігрійте духовку до 400 °.


2. Розкладіть шматочки кабачків в неглибокому скляному посуді в один шар.


3. Посипте сіллю і перцем.


4. Помістіть часник, цибулю, болгарський перець, орегано, апельсиновий сік, лимонний сік, сік лайма та сливові помідори в кухонний комбайн або блендер і обробіть до однорідності.


5. Висипати кабачки.


6. Посипте Sazón Goya всіма.


7. Блюдо щільно накрити фольгою і запікати 20 хвилин.


8. Розкрийте блюдо, зверху викладіть вершковий сир і поверніть в духовку на 20-30 хвилин або до появи бульбашки.

Сума на порцію
Калорійність 146 Калорійність жиру 93
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 63% Білок 11% Вуглевод. 25%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 10 гр
Насичений жир 6 гр
Холестерин 31 мг
Натрій 112 мг
Загальний вуглевод 9 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 4 гр

Вітамін А 21% Вітамін С 43% Кальцій 0% Залізо 8%

Відео Інструкція: Унікальні авторські рецепти трьох страв від нового кулінарного експерта Євгена Клопотенка (Може 2024).