Рецепт супу з курячої курячої локшини

• Може 6, 2024

Це здорова і ситна версія традиційного супу з курячої локшини, виконаного в індійському стилі. Це тепло і смачно Подайте його з трохи хрусткого хліба, лаваша чи нанса, і він робить чудовий обід або легку страву. Це прекрасний спосіб скористатись залишками, і можливості нескінченні. Ви можете замінити індичку, морепродукти, навіть тофу і додати будь-які сорти та комбінації овочів. Я закликаю вас спробувати приготувати цей суп, я впевнений, що вашій родині та друзям дуже сподобається ця унікальна версія.


ЦІРОВАНИЙ КУРИЦІЙНИЙ НОВИЙ СУП

Вихід: подається 8-10

Інгредієнти:

4 склянки вареної курки, подрібненої
½ фунта вареної локшини (лінгвіно добре працює)
6 чашок курячого запасу (хороша якість, магазин куплений чудово)
6 зубчиків часнику, дрібно фаршених
1 шматочок імбиру (2 дюйми, очищений від шкірки і дрібно нарізаний)
2 маленьких цибулі, дрібно нарізаних кубиками
4 середніх помідора, подрібнених
2 середніх стебла селери, очищених від шкірки і нарізаних кубиками
2 моркви, очищені від шкірки і нарізані кубиками
4 ст. Ложки порошку каррі хорошої якості
2 лаврових листя
1 столова ложка кмину
1 ст. Ложка порошку коріандру
2 ч. Ложки куркуми
сіль і перець за смаком
1 банка кокосового молока (світло чудово)
4 ст.л. олії (рослинна або рапсова)
сік 2 лайм
½ склянки свіжозрізаних листя кінзи

МЕТОД:

У великий запас або суп-горщик на середньому вогні додайте олію. Потім додайте цибулю, імбир і часник. Пасеруйте 5 хвилин до пахучого, потім додайте моркву і селеру. Посмажте ще 3-4 хвилини, а потім додайте сіль, перець і всі спеції (каррі, лавровий лист, кмин, порошок коріандру та куркуму). Продовжуйте помішувати і пасеруйте ще 5 хвилин, поки все добре не з’єднається. Ретельно перемішайте, щоб спеції не пригоріли. Повільно додайте курячий запас і доведіть до кипіння. Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому повітрі протягом 30 хвилин. Перевірте свої приправи, внесіть будь-які корективи і додайте подрібнену курку, варену локшину, помідори, кокосове молоко і сік лайма. Добре перемішайте і тушкуйте ще 10-15 хвилин. Прикрасьте кінзою і подайте гарячим.


ВАРІАЦІЇ:

Не соромтесь додати в рецепт чарівної версії чашку улюбленої вареної квасолі. Мені подобається додати боби каннеліні (італійська біла квасоля).



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Рецепт домашнього запашного Курячого Бульйону або Меню на понеділок (Може 2024).