Рецепти пиття - Левиця, Тигровий хвіст, Білий ведмідь

• Може 19, 2024

«Леви, тигри та ведмеді. О Боже!"

Пам'ятаєте той рядок із класичного фільму «Чарівник з Оза»? Іноді мені здається, що я акуратно пробиваюся на ногах крізь джунглі дорослого віку (хто, мені ??), коли ці слова нагадують мені, що з іншого боку є поле розслабляючого макового поля. І жовта цегляна дорога, яка веде додому. Це та частина, яка мені найбільше подобається. Що немає такого місця, як дім

Останнім часом мій дім здався мисливським угіддям на левів та тигрів та ведмедів, але вдома знову починає відчувати себе як будинок. Я готовий випити. Я давно дізнався від старого начальника високотехнологічного аналітичного центру (велике спасибі!), Щоб не пити, відчуваючи НЕОБХІДНІСТЬ до випивки. Це лише створює нову проблему самого напою. Натомість пийте лише тоді, коли хочеться випити. Це я зараз: я хочу випити. І я думаю про один із таких коктейлів, одухотворених Оз:

______________________________

Левиця

Це кремове мигдальне / апельсинове згущення за короткий час у вас вийде, як кошеня. Спробуйте це на скелях або як багатошаровий шутер (pousse-cafe).

1 поні-лікер амарето
1/2 поні потрійної сек
1 унція важких збитих вершків

На скелі: Вилийте всі інгредієнти над льодом у скляний камінь або спочатку перемішайте в шейкер для коктейлів.
Pousse-cafe: Помістіть маленьку ложечку з мискою, зверненою донизу, всередині склянки. Акуратно наливайте по одному інгредієнту поступово повільно закруглену спинку ложки. Дайте напою поставити хвилину-дві, щоб прояснити будь-які шари, які каламутніли під час заливки.
Pousse-cafe для натовпу: Наповніть лоток стрільцями та поставте холодильник до часу вечірки. Шари стануть більш визначеними як набір напоїв.

______________________________

Хвіст тигра

Щоб створити найефективніші тигрові «смужки», використовуйте носик для виливу на пляшку з вермутом; купуйте їх у супермаркетах та магазинах алкогольних напоїв. Цей освіжаючий фруктовий апельсиновий коктейль - м'який; вранці це не схопить вас за хвіст

6 унцій апельсинового соку
1 джиггер солодкий (темний / червоний) вермут

Гарніри: вапняний клин і смужка апельсинової цедри, закріпленої на коктейльній зубочистці

Налийте OJ над льодом у високий келих Коллінза. Акуратно налийте вермут уздовж внутрішнього краю склянки, щоб темний вермут створив смуги, коли важка рідина ковзатиме на дно склянки.

______________________________

Полярний ведмідь

Для найморознішого ефекту не забудьте охолодити, застудити, застудити! Охолодити келихи коктейлю. Остудіть випічку. Використовуйте багато льоду. Просто немає способу зробити це занадто холодним і холоднішим, тим краще. (Пам'ятайте про це біля басейну в серпні!)

1 джиггерська горілка
1/3 джиггера білого (прозорого) крему де менте

Налийте інгредієнти в наповнений льодом коктейль і енергійно струсіть, поки зовні шейкер не стане холодним. Процідіть в охолоджені коктейльні келихи.

Охолодження з натовпом? Змішайте цей коктейль достроково, партіями. Незалежно від вашої міри, використовуйте втричі більше горілки, ніж крем-де-менте, щоб рецепт був вірним пропорції. Приклад: 3 склянки горілки плюс 1 чашка кремового крему дорівнює 4 чашкам (1 кварт / майже 1 літр) Полярних ведмедів.

Щоб справжній вибух Арктики, потягніть цю склянку разом із морозним кухолем улюбленого пива. . . О Боже!