Легкий рецепт суп з сочевиці

• Може 4, 2024

Якщо ви хочете приємного зігріваючого супу за дуже невелику вартість або зусиль, цей рецепт для вас. На відміну від своїх двоюрідних братів, розщеплений горох, сочевиця не створює густого, кашкоподібного супу. Сочевицю слід варити до дуже м’якого, що займає менше однієї години.

Традиційно ароматизований кісткою шинки, це вегетаріанська варіація, яка для найкращого смаку покладається на лимон і селеру. Це прекрасний суп для позбавлення від холоду та дощу в зимові місяці, або для легкої вечері чи обіду. Ви можете легко додати більше овочів за бажанням.

Легкий суп з сочевиці

2 склянки зеленої або коричневої сочевиці
2 кв. вода
1 c. нарізаної селери
1 c. нарізану цибулю
1 ст. оливкова олія
2 гілочки свіжого чебрецю або 1/2 ч. Л. висушені
1 лавровий лист
сік 1 лимона
2 ч. Л. сіль (або менше)
¼ ч. Л. чорний перець
скибочки лимона і гілочки промитої петрушки для гарніру

1) Вимийте сочевицю в ситечку і виберіть будь-які крихітні кісточки або сміття. У великому горщику тушкуйте сочевицю у воді близько 20 - 30 хвилин.

2) Тим часом цибулю, селеру і трави обсмажте на олії в сковороді на середньому вогні до золотистого, поки не стане хрустким. За бажанням можна також додати моркву та зелене листя. Додайте овочі в суп-горщик і тушкуйте ще 30 хвилин.

3) Розтопити 2 ст. вершкового масла в сковороді, а потім змішати в 2 ст.л борошна загального призначення. Додайте трохи бульйону для розрідження пасти, після чого всю суміш збийте з рештою супу.

4) Тушкуйте протягом останніх 10 хвилин. Додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком. Це воно! Ви закінчили.

Кожну порцію зверху порізати шматочком лимона і прикрасити гілочкою петрушки. Подавайте з теплим кукурудзяним хлібом (рецепт слідує) і маслом, можливо, салатом і шматочком улюбленого сиру. Небо!

Найкращий рецепт кукурудзяного хліба

¾ склянки кондитерського борошна
1 ст. порошок для випічки
½ ч. Л. сіль.
1-¼ склянки синього кукурудзяного борошна
2 яйця
3 ст. розтоплене масло
1/3 склянки звичайного йогурту
2 ст. кленовий сироп
1/3 склянки подрібнених волоських горіхів
½ склянки свіжих або заморожених кукурудзяних ядер (на вибір)

1) У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач, сіль та кукурудзяну муку.

2) У невеликій мисці або скляній мірці змішайте розтоплене масло, йогурт та кленовий сироп.

3) Змішайте вологі інгредієнти в суху суміш, поки волога не вбереться. Змішайте волоські горіхи та кукурудзу, якщо вживаєте.

4) Вилийте тісто в сковороду з маслом для пирога або 10-дюймову чавунну сковороду і випікайте при 425º F протягом 20-30 хвилин або поки золотистий і тестер не вийде чистим. Подавати гарячим.

Відео Інструкція: Суп з сочевиці - простий та смачний рецепт (Може 2024).